Як приготувати "тархун"

Візьміть потрібну кількість свіжого тархуна і ретельно промийте його в проточній воді. В якості альтернативи можна скористатися естрагоном: за смаковими відчуттями напій вийде таким же. Подрібніть зелень гострим ножем. Можна припустити її через блендер, перетворивши в зелену кашку, але в цьому випадку напій втратить велику частку цілющого соку. Якщо ви все ж вирішите подрібнити траву, обов`язково обмийте ємність водою і зберіть залишки рідини, які знадобляться вам надалі.

Вимийте і витріть насухо лайм і два лимона, після чого розріжте їх поперек на дві частини. За допомогою соковижималки приготуйте з цитрусових фруктовий сік. Зваріть цукровий сироп додавши в каструлю з водою або рідиною, що залишилася після обмивання блендера, 300 г цукру. Остудіть сироп до кімнатної температури і додайте в нього свіжовичавлений цитрусовий сік.

Перелийте в дволітрову пластикову пляшку 1,5 літра газованої води, а в час, що залишився простір помістіть подрібнений тархун. Додайте суміш сиропу з соком. Загвинтите кришку якомога щільніше і помістіть бутель в темне прохолодне місце на 2-3 години. Процідіть лимонад через марлю і ситечко, після чого його можна подавати до столу. Щоб надати напою приємний чайний колір, додайте в нього пару крапель цикорію або коричневий цукор. Чи не розмішуйте його, якщо хочете зробити Сильногазований.

Скористайтеся додатковим способом приготування освіжаючого без застосування газованої рідини, а на основі відвару з простої питної води. Зваріть сироп, використовуючи 1,5 склянок цукру і 1,5 літра рідини. Частину, що залишилася воду злийте в каструлю і доведіть до кипіння.

Відріжте від лайма і двох лимонів часточки по 2 см в діаметрі. Подрібніть 40 г, змішайте з відрізаними кінчиками лайма і лимона, помістіть все в гарячу, але не киплячу воду. Наполягайте вміст каструлі, щільно закривши її кришкою, в теплому місці протягом 2-3 годин.

Наріжте тонкими красивими часточками залишки лайма і лимонів. Процідіть через сито і марлю остиглий настій і змішайте з цукровим сиропом. Покладіть в нього цитрусові часточки. Розлийте лимонад по склянках і подавайте до столу. Для підсилення смаку і аромату можна додати кілька листочків м`яти. Отриманий даним методом напій вийде негазованим, однак більш корисним і яскравим на смак. В охолодженому вигляді він здатний добре втамовувати спрагу і радувати всю сім`ю в жаркий літній час.