Як приготувати желейний десерт з ягодами (без желатину)
Відео: Фруктове желе з желатину і соку з замороженими ягодами
Содержание
Желейний десерт з ягодами і вершками готується дуже швидко і без додавання желатину. Ягідний десерт прекрасний для подачі в жарку пору року.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - ягоди (полуниця або малина) - 400 г;
- - вершки 33% - 200 мл;
- - цукор - 175 г;
- - яйця - 3 шт .;
- - лимон - 1 шт .;
- - сіль - щіпка.
Інструкція
1
Приготування сиропу. Змішайте 75 мілілітрів води і цукор, додайте сіль. Поставте суміш на вогонь і варіть не більше 1-2 хвилин. Коли сироп почне густіти, зніміть його з вогню і трохи остудіть.
2
Сливки збийте до стійких піків.
3
Ягоди промити, обсушити. Залиште кілька ягід для прикраси, а решта подрібніть блендером до стану пюре.
4
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте в стійку піну, додайте пару крапель лимонного соку. Не перестаючи збивати білки, тонкою цівкою влийте цукровий сироп, продовжуйте збивати суміш міксером ще 8-10 хвилин, до загусання. Введіть в суміш ягідне пюре, збийте. Додайте вершки і акуратно перемішайте.
5
Візьміть підходить за розміром форму. Застелите її харчовою плівкою. Викладіть приготований десерт в форму і приберіть його в морозильну камеру на 5-7 хвилин. Перед подачею перекладіть десерт на тарілку, наріжте порційними шматочками. Прикрасьте ягодами і листочками м`яти. Десерт готовий!
Корисна порада
Можна залишити трохи ягідного пюре для прикраси десерту.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Йогуртовий десерт з желе з ківі
- Десерт «зимові сніжки»
- Як приготувати швидко десерти
- Як приготувати сирний десерт
- Рецепт полуничного торта
- Полуничний десерт
- Торт-десерт "шоколадно-банановий мус"
- Як приготувати сирний десерт з ягідним соусом
- Торт-суфле "ягідний"
- Сирна запіканка з фруктами і горіхами
- Сметанно-ягідне желе
- Як приготувати солодкі "сніжки" з абрикосовим соусом
- Сирно-макаронна запіканка з вишневим соусом
- Полунично-малинове парфе
- Полунично-фісташковий торт
- Вершковий крем в дині
- Кокосові тістечко з полуницею
- Ананасовий пиріг з вишнею в мультиварці
- Готуємо торт "1 а"
- Самбук з хурми, яблук і моркви
- Яблучний зефір в креманках