Самбук з хурми, яблук і моркви

Відео: М`яке Морозиво з хурми і Банана

Содержание

Відео: М`яке Морозиво з хурми і Банана
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Самбук - повітряний десерт, в основі якого лежать збиті яєчні білки. Варіантів приготування десерту дуже багато. Пропоную спробувати приготувати незвичайний самбук з моркви, яблук і хурми.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- хурма - 400 г;
- морква - 3 шт .;
- яблука - 2 шт .;
- цукор - 150 г;
- желатин - 20 г;
- яйця - 2 шт .;
- ванільний цукор - на кінчику ножа;
- лимон - 1 шт.

Інструкція

М`якоть хурми (без кісточок і шкірки) дрібно поріжте. У яблук видаліть серцевину і зніміть шкірку. Яблука і моркву наріжте кубиками.

У сотейник налийте близько 50 мл води, додати хурму, яблука та моркву і тушкувати до м`якості (приблизно 6-8 хвилин). Потім додайте цукор, перемішайте і подрібніть суміш блендером до стану пюре.

У желатин додайте 30 мл води, залиште набухати близько 15-20 хвилин. Потім поставте желатин на водяну баню, поки крупинки не розчиняться.

Жовтки відокремити від білків. Білки збийте в стійку піну, додайте кілька крапель лимонного соку.

Пюре з`єднайте зі збитими білками, перемішайте міксером. Влийте желатин тонкою цівкою, не перестаючи перемішувати пюре. Розлийте суміш в креманки і поставте в холодильник на 2-3 години. Самбук готовий!