Медове морозиво з хурми з кардамоном

Відео: Морозиво з винним желе

Содержание

Відео: Морозиво з винним желе
Вам знадобиться
Інструкція

Якщо ви любите хурму, то рецепт цього смачного морозива саме для вас! Хурма сама по собі досить нейтральна на смак, так що в цьому холодному ласощах вона буде підкреслена медом і кардамоном. Текстура готового морозива вийде не зовсім звичайна - через пюре з хурми вона буде злегка зернистою, але десерт від цього не стане менш смачним!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- жирні вершки - 400 мілілітрів;
- молоко - 250 мілілітрів;
- жирна сметана - 120 грам;
- цукор - 100 грам;
- стигла хурма - 5 штук;
- кардамон - 4 штуки;
- мед - 2 столові ложки.
Для прошарку треба:
- абрикосовий джем - 100 грам;
- лимонний сік - 2 столові ложки.

Інструкція

Змішайте сливку зі сметаною, відставте в сторону.

Молоко влийте в кухлик, додайте цукор, мед, кардамон, поставте на плиту. Нагрійте на середньому вогні так, щоб мед і цукор повністю розчинився. До кипіння не доводите. Зніміть з плити, теж відставте в сторону.

Очистіть хурму від шкірки, видаліть насіння і плодоніжки. Переберія м`якоть блендером. Процідіть молоко і змішайте його з пюре з хурми і вершково-сметанному масою. Остудіть до кімнатної температури.

Влийте отриману суміш в мороженицу, включіть її на півгодини. Маса повинна підморозило, але бути м`якою.

Поки можете змішати абрикосовий джем з лимонним соком. Вмішайте джем в масу морозива кількома рухами ложки зверху вниз.

Накрийте контейнер кришкою, поставте на пару годин в морозилку до застигання медового морозива з хурми. Приємною трапези!