Як спекти пиріг з сирно-фруктовою начинкою
Відео: Сирний торт з фруктами простий рецепт
Содержание
Швидкий смачний розсипчастий десерт на вашому столі - пиріг з сирно-фруктовою начинкою. Його можна пекти в будь-який час року, тому що фрукти і ягоди підійдуть будь-які: яблука, персики, груші, смородина, вишня, журавлина, полуниці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для тесту:
- борошно - 3 склянки;
- масло вершкове або маргарин - 300 грам;
- цукор - 1 склянка;
- яйце - 2 штуки;
- сода - на кінчику ножа;
- лимонний сік - 1 чайна ложка.
- Для начинки:
- сир - 300-400 грам;
- цукор - 0,5 склянки;
- яйце - 2-3 штуки;
- фрукти або ягоди - 1-2 склянки.
Відео: Пиріг з сирною начинкою
Інструкція
1
Заздалегідь дістаньте з холодильника масло або маргарин, щоб воно стало м`яким до моменту приготування тіста. У скляний або емальований посуд викладіть обраний жир, додайте цукор. Ретельно розітріть масло з цукром.
2
Додайте яйця і перемішайте до однорідного стану.
3
Додайте борошно і замісіть тісто. Тісто замішувати краще руками. Викладіть тісто на обробну дошку і ретельно двома руками вимісити його. Тісто має стати м`яким і пластичним.
4
Розділіть тісто на 3 частини. 2/3 тесту приберіть в холодильник на 30-60 хвилин. 1/3 тесту приберіть в морозильну камеру.
5
Поки тісто остигає, приготуйте начинку. Сир змішайте з цукром і яйцями до однорідної маси.
6
Приготуйте вибрані фрукти або ягоди. При необхідності фрукти (яблука, груші, персики, банани) потрібно порізати на шматочки. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди. Змішайте в мисці ягоди і 1-2 столових ложки крохмалю. Крохмаль не дозволить рідини вилитися за межі пирога.
7
Форму для випічки вистилайте пергаментним папером або калькою. Трохи змастіть папір маслом.
8
Тісто з холодильника руками рівномірно розподіліть по формі для випічки. Тісто можна спочатку розкачати на столі, а потім перенести в форму для випічки. Зробіть бортики з тіста. Товщина шару повинна бути не більше 8 міліметрів.
9
Викладіть на тісто сир, а потім зверху фрукти. Якщо візьмете кислі ягоди (журавлина, агрус), трохи присипте ягоди цукровою пудрою або цукром.
10
Дістаньте з морозильної камери решту тіста. Використовуючи терку, натріть тісто поверх ягід рівномірним шаром. Тісто має приховати ягоди.
11
У попередньо розігрітий до 180 градусів духовку поставте пиріг на 25-40 хвилин. Якщо верхній шар пирога швидко зарум`янюється, накрийте форму фольгою або папером.
12
Готовий пиріг дістаньте з форми. Йому потрібно охолонути. Потім акуратно видаліть папір, наріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Сільський сирний пиріг з пісочної крихтою
- Як приготувати торт-пиріг "ведмедик"
- Як приготувати смачний пиріг з яблук
- Як приготувати тісто для горішків
- Як приготувати ванільний пиріг з полуницею
- Як спекти цветаевский яблучний пиріг
- Як приготувати пісочно-сирний пиріг з яблуками
- Як приготувати горіховий пиріг з малиновою начинкою
- Як спекти пиріг з варенням з груші
- Як приготувати пиріг з абрикосовим варенням
- Сметанний пиріг з какао
- Полуничний пиріг з ваніллю
- Сирний пиріг з чорницею
- Сирний пиріг з чорничної начинкою
- Швидко і смачно: сирний пиріг до чаю
- Сирний пиріг з персиками
- Ванільний яблучно-сирний пиріг
- Персиковий пиріг з мускатним горіхом
- Вишневий пиріг
- Пиріг з сирною начинкою
- Пиріг з вівсяних пластівців без борошна