Чому людина худне? Все залежить від витрачених в день калорій, якщо організм отримує малу кількість калорій, разюче відрізняється від суми витрачених починає згоряти жир. Взагалі, в ідеалі, що надходить в організм у вигляді їжі енергія повинна засвоюватися повністю, розчинятися без залишку. Наші зайві кілограми - це не витрачена енергія, взята організмом «на запас».

Калорії складно назвати одиницею виміру, але все ж для багатьох це є відмінним орієнтиром. З`ясувавши, наприклад калорійність улюбленої страви, можна замінити в ньому деякі інгредієнти, і насолоджуватися ним без шкоди для фігури. Для того, щоб правильно рахувати калорії, вам необхідно вести щоденник, в якому ви зможете записувати все, що з`їли за день. Правильний підрахунок калорій складається з деяких моментів: основного обміну, витрати енергії на фізичну активність і на перетравлення їжі.

Щоб дізнатися скільки калорій знаходиться в приготованому блюді Вам знадобляться мірні ваги (можна купити в будь-якому магазині побутової техніки) такі правила і таблиця калорійності.

Навчимося рахувати калорії в продукті вагою понад 100 г.

Помідор вагою 450 г і калорійністю 17 на 100 м

450 * 17/100 = 76,5 ккал

Тепер, щоб порахувати калорійність салату, зважуємо всі інгредієнти (А). І підсумовуємо калорійності продуктів по їх вазі (В).

Відео: КБЖУ. Як правильно рахувати калорії. живлення

Складемо пропорцію:

А ------- В

Відео: Як навчитися правильно і швидко рахувати калорії !!!

100г Х

Х- калорійність страви в 100 г

Деякі особливості:

Формула для бульйонів: (вага м`яса / 100 * калорійність м`яса в 100г * 0,2). Якщо після ви залишите м`ясо в бульйоні, то окремо порахуйте калорійність м`яса та приплюсуйте його до калорійності бульйону.

Якщо ви готуєте м`ясо на сковороді, то необхідно знати калорійність рослинного масла. Ст. ложка - 180ккал. Для м`яса, обсмаженого на маслі приплюсуйте 20% від масла (36 ккал). Якщо ви обсмажуєте картопля 50% масла, інші овочі 100% масла.

Більш детальну інформацію ви можете знайти на сторінках форумів по здоровому харчуванню і схудненню.