Як правильно розморожувати продукти харчування
Відео: Замороження ❄ Як заморожувати і розморожувати ❄ Як вибрати м`ясо
Содержание
Відео: Як правильно розморожувати рибу, як зберігати заморожену рибу
Найоптимальніший спосіб розморожування - перенести продукт з морозильної в холодильну камеру. Не ставте його на відкрите повітря, та й при кімнатній температурі в теплу пору року розморожувати небажано. Виняток - м`ясо. Воно спокійно переносить і кімнатну температуру, і холодильну камеру, і навіть різке занурення в окріп.
Зате сприятливіші для збереження всіх смакових якостей продукту - розморозити його дуже швидко в мікрохвильовій печі.
Отже, час, який ви витратите на розмороження 300 г продукту той чи інший спосіб:
- в холодильнику - 4 години,
- на кухонному столі - 2 години,
- в духовій шафі при 50оС - 30 хвилин,
- в мікрохвильовці в режимі розморожування - 8 хвилин.
Будь-яке заморожене м`ясо і птицю можна почати готувати, не чекаючи розморожування. А ось цільну птицю і рибу слід повністю розморозити перед приготуванням, інакше продукт повністю не пропечеться / проваритися / прожаритися.
Рибу слід розморожувати в упаковці. Ще її можна відтавати під струменем проточної води.
Заморожений хліб, пиріжки та піцу можна відразу відправляти в духовку, там вони не тільки швидко Отта, але і стануть свіжими і пишними.
Відео: Як правильно розморожувати холодильник?
Овочі та фрукти оптимально, не порушуючи цілісність упаковки, помістити під струмінь гарячої води або в каструлю з водою і закрити кришкою. Не розморожувати цю категорію продуктів у воді без упаковки.
- Як розморозити м`ясо
- Як варити заморожене м`ясо
- Як зберігати м`ясо в морозилці
- Як правильно заморожувати ягоди, овочі і фрукти на зиму
- Як розморожувати гриби
- Як вибрати напівфабрикати, правила приготування
- Як смажити заморожену рибу
- Як заморожувати продукти для зберігання
- Як розморозити дріжджове тісто
- Як солити рибу для суші
- Скільки можна зберігати заморожену рибу
- Як зберігати рибу
- Як підігріти грудне молоко
- Як заморозити ожину на зиму
- Як розморозити ягоди
- Як заморозити сливу на зиму
- Як зберегти рибу свіжою
- Як зберігати сир
- Як розморозити полуницю
- Як зберігати свіжу рибу
- Як розморозити качку