Коктейль тижня: кайпірінья

У кожної країни є титульний алкоголь. У Росії це горілка, в Шотландії головну роль грає віскі. У далекій Бразилії найбільше п`ють кашасу - дистилят з цукрової тростини. Саме на основі кашаси і роблять цей нехитрий коктейль.

Для коктейлю знадобиться лайм. Ніяким навіть самим стиглим лимоном або апельсином його не замінить. У лайма абсолютно особлива кислота і аромат. Лайм порізати на половинки. Одну з них в свою чергу розрізати на часточки. Чи не самого дрібного масштабу. Покласти в стакан.

Налити в стакан цукровий сироп. Не у кожного вдома в арсеналі він є. Приготувати його не важко. Цукор змішати з гарячою водою. Причому, цукру треба багато: пропорція 1: 1. Рідиною залити лайм і розтовкти все в кашу. Бармени цю проробляють Мадлера. Але і звичайної толкушкой або великою ложкою можна спробувати.

Налити зверху кашасу і все перемішати. Додати колотий лід. Багато льоду. Прямо до країв. І ще раз перемішати. Прикрасити коктейль лаймом (друга половинка якраз є). До речі, фортеця коктейлю можна регулювати спокійно: додаючи або зменшуючи порцію міцного напою.