Млинці з шинкою, сиром і базиліком
Відео: МЛИНЧИКИ з шинкою І СИРОМ
Ситні млинці з шинкою і моцарелою підійдуть і для сніданку, і для будь-якої іншої трапези. Вони виходять повітряними, смачними і дуже красивими за рахунок базиліка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для млинців:
- - молоко - 300 мл;
- - зелений базилік - 25-30 листочків;
- - 3 яйця;
- - борошно - 150 г;
- - чайна ложка цукру;
- - 2 ложки оливкової олії;
- - дрібка солі;
- - вершкове масло.
- Для начинки:
- - жирні вершки - 300 мл;
- - моцарелла - 150 г;
- - шинка - 150 г;
- - вершкове масло - 3 ложки;
- - борошно - 2 ложки;
- - сіль і мускатний горіх за смаком.
Інструкція
1
Листя базиліка викладаємо в сотейник, вливаємо ложку води і на середньому вогні готуємо 2 хвилини під кришкою. Віджимаємо рідина і збиваємо базилік в пюре за допомогою блендера або протираємо через сито.
2
Яйця збиваємо з молоком, додаємо цукор і сіль. Просіваємо до яєць борошно і дуже добре перемішуємо вінчиком. Додаємо базилік, вливаємо оливкову олію, накриваємо чашу харчовою плівкою, прибираємо в сторону на 20 хвилин.
3
Сковороду змащуємо вершковим маслом і випікаємо тонкі млинчики. Готові млинці перекладаємо в каструлю і відразу закриваємо кришкою, щоб вони залишалися теплими.
4
Моцарелу і шинку нарізаємо кубиками однакового розміру. Шинку обсмажуємо на 1 ложці вершкового масла протягом декількох хвилин. В іншій сковороді розтоплюємо масло, що залишилося (2 ложки), всипаємо борошно, смажимо 3 хвилини, помішуючи. Вливаємо вершки і тушкуємо ще 2 хвилини. Додаємо моцарелу, знімаємо з вогню і перемішуємо, щоб сир трохи розчинився. Викладаємо в сковороду шинку, солимо і приправляємо мускатним горіхом за смаком.
5
Викладаємо соус в млинчики, звертаємо їх і відразу подаємо на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Феттучині з шинкою і грибами у вершковому соусі
- Грибний торт із млинців
- Фаршировані мереживні млинці з начинкою з курячого м`яса і грибів
- Пивні млинці
- Як приготувати манну кашу без грудок
- Як приготувати брускетту з моцарелою і томатами черрі
- Як приготувати запіканку з макаронами, сиром і шинкою
- Як зробити гарбузове млинці
- Як приготувати пиріг з капустою і яйцями
- Як приготувати шоколадні млинці з сиром
- Як приготувати самі звичайні млинці
- Паска великодній з бананами
- Вершкові млинці
- Млинці з грушевим пюре
- Дуже смачні млинці з морозивом
- Феттучині з соусом песто
- Мусака по-грецьки
- Млинці заварні за 30 хвилин!
- Ажурні млинці з омлетом, зеленню і сиром
- Млинці з лососем
- Млинцеві мішечки з сиром і шинкою