Найцікавіші факти про мед

Медом називається тягуча солодка рідина, яка виходить шляхом перетравлення бджолою нектару, зібраного з пилку квітів. складається мед на 80% з цукрів - фруктози і глюкози. Решта 20% - це вода, амінокислоти, ферменти, мінеральні речовини. Через те що містяться в меді цукру простої форми - мед легко засвоюються організмом людини.

Мед продукт унікальний, тому що він повністю стерильний, тому в ньому зберігаються всі корисні речовини протягом тривалого часу. Виявили мед вчені, коли досліджували гробницю Тутанхамона. За весь цей час, яке мед пролежав в гробниці, він не втратив свого смаку і цілющих властивостей.

У світі відомо багато цікавих фактів про мед, розглянемо кілька таких:

1. Мед здатний виводити з організму людини алкоголь. Завдяки цій властивості наслідки похмілля можна вирішити за допомогою бутерброда з медом. Його потрібно з`їсти вранці після веселої вечірки і неприємні відчуття скоро пройдуть;
2. Мало хто знає що для меду згубна висока температура. Тому нагрівати його і класти в гарячу рідину (більш 50ºС) категорично не можна, він втратить всі свої корисні властивості;
3. Мед може зберігатися століттями і не псується;
4. З`їдаючи всього лише одну чайну ложку меду в день можна захистити свій організм від простудних захворювань, проблем шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи;
5. Найдорожчий мед роблять в Ізраїлі там можна купити його за 5000 рублів за 500 грамову баночку;
6. Самій «медової» країною в світі є Китай, там його виробляють у величезних кількостях, до 300 000 тон на рік, цей факт робить Китай лідером у виробництві меду в світі;
7. Бджола повинна облетіти близько 100 000 кольорів для того щоб зробити всього лише сто грам меду, саме тому бджіл називають трудівниця;
8. У Російській Федерації головним постачальником меду є Сибір;
9. Стародавні єгиптяни і римляни використовували мед в якості альтернативи грошам, і за допомогою нього розплачувалися за потрібний товар. Також про цей факт є згадки в книгах древніх слов`ян, вони також могли платити податки і штрафи медом;
10. «Мед» слово, яке прийшло до нас з івриту, і перекладається як «магічний»;
11. Поняття «медовий місяць» можна застосувати до молодят, які протягом місяця після весілля повинні їсти мед, щоб подальше життя було солодким.

Раніше мед використовували в кондитерському виробництві, за допомогою нього підсолоджували вироблену продукцію. Як тільки громадськості стали відомі його корисні властивості, його стали використовувати для лікування включати до складу різних медикаментів.

Існує одна легенда, згідно з якою Гіппократ, відомий лікар в стародавні століття, дожив до 110 років, а в ті часи середня тривалість життя становила 40 років, все це завдяки тому, що він вживав мед щодня. Стародавні греки вважали мед їжею богів, боги були безсмертні, бо вживали амброзію, виготовлену з меду і молока.

Згідно з однією легендою, давньогрецький філософ Демокріт захотів покінчити з життям через свою старість, і тому перестав вживати їжу. І тільки щоб померти в наближаються свята, до яких залишалося кілька днів, він став вдихати аромат меду, тим самим продовжив своє життя на потрібну йому кількість днів. Як тільки він перестав нюхати мед в потрібний момент, в той же день він помер, йому було 110 років.

Клеопатра не знала, а лише здогадувалася про корисні властивості меду для краси жінки. Саме вона вперше стала застосовувати мед в косметичних цілях. Рецепти масок від Клеопатри для особи, тіла і волосся зараз можна легко знайти на просторах інтернету. Вона зауважила, що мед перетворює шкіру, роблячи її бархатистою і ніжною як у немовляти. Все це завдяки тому, що мед активізує кровообіг, яке як відомо сприяє кращому харчуванню клітин киснем. А ще мед робить шкіру підтягнутою, тобто створює ліфтинг ефект. Але бажано робити маски з меду на попередньо розпарену шкіру, ефект буде набагато краще.

Коли бджола зібрала нектар, він не відразу ж стає медом, в процесі перетравлення його в тільце бджоли з нектару випаровується вода. Тому для 1 кг меду потрібно зібрати 3 кг нектару. Наші «північні бджоли» запасають мед в доказах на зиму, для того щоб їм харчуватися протягом зими. А ось в Африці завжди жарко і зими там не буває, тому африканські бджоли мед не заготовляють. Перш ніж купити мед потрібно дізнатися у продавця з квіток яких рослин він був зібраний, бо найкорисніший це той який зібраний з різних рослин.

Алергічні реакції саме від вживання меду явище рідкісне, і, як правило, спадкове. Але найчастіше алергію викликає не сам мед, а його деякі компоненти. Так прояв алергії у людини може викликати пилок, що знаходиться в меді, що не пройшов повний технологічний процес. Під впливом ферментів бджоли на квітковий нектар пилок ставати безпечної для алергіка.

Прояви алергії можливі від застосовуваних для лікування бджіл медикаментів, як правило, антибіотиків, хімічних препаратів для обробки вуликів. Якщо бджоляр дотримується всіх правила лікування бджіл і санації вуликів, шкідливі речовини в мед не потраплять, але якщо має місце несумлінність - такий готовий мед здатний завдати шкоди людині.

Ознаки алергії на продукти бджільництва, зокрема на мед - це свербіж, висипи, набряки, почервоніння шкіри обличчя і тіла. Не рідкісні такі симптоми алергії як першіння в горлі, набряк гортані, губ, язика, повік, слизових носа або горла. Також характерні для такого стану кашель, риніт, сльозоточивість і чхання.

Сам мед так само може бути отруйним в тому випадку, якщо бджоли збирали пилок з отруйних рослин, наприклад з аконіту і рододендрона, такий продукт здатний викликати легке отруєння організму людини.

Всі ці цікаві факти про мед ще раз доводять, що продукт цей унікальний корисний і іноді небезпечний.