Напої, корисні взимку

Після довгого робочого дня так хочеться скоріше повернутися додому і побалувати себе чашкою чогось смачненького. Перед вами 10 напоїв, які не тільки зігріють в найлютіші морози, а й просто піднімуть настрій.
Суботні з обліпихою

Вам знадобляться:
1 л води
150 г меду
5 г гвоздики
5 г кориці
30-40 г кореня імбиру
2 апельсина
80 г обліпихи
приготування:
Обліпиху відваріть в киплячій воді протягом 15 хвилин. Як тільки з`явиться піна, зніміть каструлю з плити. Гарненько процідіть відвар і дочекайтеся, поки він трохи охолоне. В окремій каструлі закип`ятіть воду. Додайте мед і розмішуйте його до повного розчинення. У каструлю додайте попередньо дрібно порізаний імбир. Туди ж відправте гвоздику, корицю і порізані на кружальця апельсини. Все кип`ятіть 10 хвилин. Залиште напій на 30 хвилин для охолодження. А потім процідіть його. У практично готовий суботні додайте обліпиховий відвар. Все ретельно перемішайте.
«Копчення» глінтвейн з чорносливом

Вам знадобляться:
5 г листового чорного чаю
50 мл вишневого соку
20 г меду
150 мл червоного сухого вина
1/2 апельсина
4 чорносливу
1 паличка кориці або 2 г коричного порошку
приготування:
Чорний чай залити вишневим соком і нагріти, не доводячи до кипіння. Дати настоятися 5-7 хвилин. Додати червоне вино, мед, корицю, нарізаний апельсин і чорнослив і нагріти, не доводячи до кипіння. Дати суміші настоятися 10-15 хвилин.
ЧАЙ МАСАЛА

Вам знадобляться:
2 склянки молока
1 стакан води
15 г чорного листового чаю
10 стручків зеленого кардамону
1 стручок чорного кардамону
3 бутончики гвоздики
3 горошку чорного перцю
1-2 см імбиру
щіпка тертого мускатного горіха
1 ч. Л. меленої кориці
приготування:
Приготувати суміш для чаю масала. Корінь імбиру очистити і натерти на крупній тертці. Кардамон розламати, вичистити зернятка. Гвоздику і запашний перець розчавити. Мускатний горіх подрібнити на тертці. У ступку покласти всі прянощі (крім імбиру) і розтерти до утворення порошку. Закип`ятити молоко з водою. Всипати спеції, імбир і варити на маленькому вогні. Додати за смаком цукор і добре розмішати. Додати листовий чай. Ще раз довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 4-5 хвилин. Зняти з вогню, дати трохи настоятися під кришкою.
Кава по-ірландськи

Вам знадобляться:
80 мл чорної кави
40 мл віскі
1 ч. Л. коричневого цукру
30 мл збитих вершків
приготування:
Влити в скляну миску гарячу чорну каву. Додати цукор і розмішати до повного його розчинення. Потім влити віскі. Перелити в стакан і прикрасити збитими вершками.
Журавлинний-АПЕЛЬСИНОВИЙ ПУНШ

Вам знадобляться:
250 мл журавлинного соку
250 мл апельсинового соку
75 мл води
1 ч. Л. меленого імбиру
1 ч. Л. меленої кориці
1/4 ч. Л. меленого мускатного горіха
цукор за смаком
скибочки цитрусових для подачі
приготування:
У каструлі з`єднати журавлинний і апельсиновий соки. Додати воду, цукор і спеції. Перемішати і прогріти, не доводячи до кипіння, протягом 5-10 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися. Зняти каструлю з плити. Перелити в підігрітий глечик для пуншу. Прикрасити скибочками лимона і апельсина. Подавати пунш гарячим.
ЗИМОВИЙ КАВА СО СПЕЦІЯМИ

Вам знадобляться:
1 порція еспрессо
50 мл молока
10 г темного шоколаду
1 ч. Л. меду
мелений імбир, кардамон
какао-порошок для прикраси
приготування:
Розтопити в чашці шоколад з медом на водяній бані, додати спеції. Влити порцію еспресо і розмішати. Молоко збити в піну і акуратно вилити в чашку з напоєм. Зверху посипати какао-порошком.
СУНИЧНИЙ ЧАЙ

Вам знадобляться:
5 г м`яти
20 г меду
5 г цукру
150 г замороженої суниці
360 мл окропу
приготування:
Обшпарити чайник окропом, скласти в нього м`яту, мед, цукор, ягоди суниці, долити в нього окріп, акуратно перемішати.
ПРЯНИЙ ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ

Вам знадобляться:
1,5 ст. л. натертої апельсинової цедри
4 суцвіття гвоздики
2 палички кориці
3 склянки яблучного соку
приготування:
Щільно зав`язати в шматочок марлі цедру апельсина, гвоздику і палички кориці, покласти в каструлю. Залити яблучним соком, накрити кришкою і довести до кипіння на повільному вогні. Зняти з плити і дати настоятися під кришкою близько 5 хвилин. Викинути марлевий мішечок зі спеціями і подавати з паличкою кориці і лимоном.
КАКАО з корицею і маршмеллоу

Вам знадобляться:
6 ст. л. какао-порошку
2 склянки води
цукор за смаком
2 склянки молока
1/2 ч. Л. меленої кориці
3 зерна кардамону
маршмеллоу
приготування:
Закип`ятити окремо воду і молоко з кардамоном. Какао-порошок з`єднати з цукром, додати 4 ст. л. окропу і добре перемішати. В отриману масу влити тонкою цівкою залишився окріп і гаряче молоко, перемішати. Поставити суміш на вогонь і довести до кипіння. При подачі розлити какао в чашки і посипати корицею, додати кілька маршмеллоу.
ВИНО-брюле

Вам знадобляться:
250 мл червоного вина
паличка кориці
30 г цукру
5 бутонів гвоздики
1/2 цедри апельсина
1/2 цедри лимона
1/2 яблука
мелений мускатний горіх
кориця
приготування:
У апельсина і лимона тонко зрізати цедру. У яблука видалити серцевину і нарізати його на тонкі кружальця. У сотейник покласти цукор, цедру, корицю, гвоздику, дрібку мускатного горіха і яблуко. Влити вино, добре перемішати і залишити настоюватися на 10 хвилин. Поставити сотейник на плиту і довести до кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Обережно підпалити поверхню вина і дати алкоголю випаруватися. Коли вогонь згасне, залишити вино на пару хвилин і потім пропустити через сито. Подавати гарячим.