Рецепт компоту з апельсинів і цедри з медом

Апельсиновий компот консервується класичним способом. Тут найголовніше - правильно обробити плоди, інакше напій може вийти досить гірким. А тому потрібно ретельно очистити фрукти від мембран, плівок, кісточок і гіркою білої шкірки. Для першого зливання сиропу з банки скористайтеся спеціальними пластиковими кришками з дірочками - так буде і безпечніше, і простіше.

Відео: Рецепт компота.Варю компот з апельсинів

Отже, щоб зварити компот з апельсинів на 6-8 порцій, підготуйте наступні інгредієнти:
- 2,5 кг соковитих апельсінов-
- 900 г цукру
- 4,5 л води-
- 200 г меду.

Зніміть з апельсинів цедру за допомогою гострого ножа. Помістіть її в окремий посуд. Після цього очистіть апельсини від мембрани, волокон і шару білої шкірки. Наріжте плоди зручним вам способом.

Відео: НЯМ-НЯМ: Компот з апельсинів

Залийте у велику каструлю 4,5 л води і доведіть її до кипіння. Додавши цукор, помішувати, щоб він повністю розчинився. Коли цукровий сироп буде готовий, додайте в каструлю апельсинову цедру і варіть ще приблизно 15 хвилин.

Гарячий сироп процідіть в окремий посуд через сито. За чистим простерилизованнимбанкам розкладіть очищені плоди апельсинів і залийте гарячим сиропом.

Зварену цедру слід викинути. Коли апельсини з сиропом настоятися під закритою кришкою приблизно 15 хвилин, злийте сироп назад в каструлю. Поставте її на середній вогонь приблизно на 10 хвилин (рахуючи від моменту закипання).

Через цей час додайте в каструлю 200 г меду. Кип`ятіть протягом ще 5 хвилин, не забуваючи помішувати, щоб він цілком розчинився. Потім зніміть каструлю з плити. Повторно залийте плоди гарячим сиропом. Засукайте. Переверніть закочені банки, накрийте їх теплою ковдрою і залиште стояти на добу.

Рецепт компоту з апельсинів і лимонів

Для приготування компоту з апельсинів і лимонів візьміть:
- 3 апельсіна-
- 2 лімона-
- 1,5-2 л води-
- 5-8 ст.л. цукру.

Обдайте очищені апельсини і лимони окропом і ретельно промийте їх холодною водою. Наріжте ці фрукти напівкружечками або кружечками. Видаліть кісточки і викладіть нарізані часточки в каструлю. Засипте їх цукром і трохи пам`ятаєте. Переверніть і знову трохи пам`ятаєте, не порушуючи при цьому цілісності апельсинових скибочок.

Зачекайте, поки вода закипить, за цей час скибочки апельсинів пустять сік. Налийте воду в каструлю з часточками і акуратно розмішайте, поки цукор повністю не розчиниться. Накрийте кришкою і дайте настоятися до повного охолодження. Перед подачею на стіл напій можна процідити.

Відео: АПЕЛЬСИНОВИЙ НАПІЙ ШВИДКО

Схожим способом ви можете приготувати компот з апельсинів у великому термосі - так він ще краще настоїться. Перед заливанням воду бажано злегка остудити (до 80 ° С). Наполягайте компот не більше чотирьох годин, в іншому випадку він стане сильно гірчити.