Як відрізнити хороше морозиво від поганого?

Скільки скарг можна почути, що сьогодні знайти справжнє морозиво, як в радянські часи, просто нереально. А так хочеться іноді скуштувати смачний натуральний продукт. Щоб не помилитися з вибором, варто розуміти, на що звертати увагу при покупці морозива.

На кожній обгортці можна знайти склад продукту. Звичайно, сьогоднішні ГОСТи сильно відрізняються від радянських, але при виборі на це варто звертати увагу. По крайней мере, вибираючи морозиво, вироблене за ГОСТом, можна бути впевненим в його складі. Згідно ГОСТ Р 52175 2003, основу складають молоко або вершки, в той час як по ТУ у виробництві можуть брати участь навіть рослинні жири.
Переміщаємося в допустимий склад: по ГОСТІВСЬКА мірками морозиво може містити натуральні ароматизатори і стабілізатори (пектин, агар-агар), натуральне молоко в будь-якому вигляді, вершкове масло і яйця. Якщо на етикетці стоїть знак ТУ і є такі відомості про склад: сироватка, концентрати, «ідентичні натуральним» продукти і добавки, всякі Е, а також кокосове і пальмове масло, від покупки такого продукту слід відмовитися! Ніякої користі і смаку це морозиво не несе.

Відео: Вершки проти пальмового масла: як вибрати справжнє морозиво

Увага! Маленька хитрість: щоб визначити наявність в морозиві рослинних жирів, від нього варто спробувати відколоти маленький шматочок. Саме відколоти, оскільки в іншому випадку велика кількість жирів сприятиме розмазування продукту.
Варто відмовитися від запропонованого деформованого стаканчика. Вся справа в тому, що даний продукт, скоріш за все, піддавався розморожуванні і повторному заморожуванню. Інакше звідки такий спотворений вигляд?
Причиною деформації може стати також велика кількість в продукті пальмового масла, яке далеко не корисно для здоров`я. У будь-якому випадку, купувати і їсти морозиво, схоже на роздавлений пластилін, не варто.
Перевірити, скільки разів заморожували стаканчик, також легко. Для цього слід уважно розглянути поверхню морозива на наявність красивих кристаликів льоду, але не варто спокушатися. Смак у такого продукту вже зіпсований. Ця краса є свідченням того, що морозиво неодноразово піддавалося разморозке і повторному заморожуванню.

Продовжуючи огляд морозива, вся увага на вагу. На упаковці вага може вказуватися тільки в грамах. Ніяких мілілітрів бути не повинно, це пряме свідчення підробки!
Багато про що може розповісти колір продукту. Якщо він неоднорідний, місцями більш яскравий або блідий, морозиво переповнене штучними барвниками. Гарне морозиво повинно бути рівномірного природного кольору.
Про неправильному зберіганні або штучному складі прямо говорить наявність білого нальоту на шоколаді. Чи варто їсти такий продукт?

Відео: Поради споживачам: як вибрати якісне молоко? (12.10.15)

Можна ще довго згадувати радянських морозиво, яке випускалося під ГОСТом 117-41. На жаль, зараз його в продажу не зустрінеш, можна тільки спробувати зробити радянський пломбір будинку. Але купуючи сучасне морозиво, потрібно уважно перевіряти його, користуючись вищепереліченими порадами.

Відео: Як відрізнити хороше яйце від поганого?

При цьому не варто забувати, що хороший якісний продукт за копійки не купиш. Якщо ціна знижена мінімум на 25 відсотків в порівнянні з лежачим по сусідству пломбіром, можна навіть не читати склад. І так ясно, що виробництво продукту на рослинному жирі обходиться набагато дешевше.