Як варити молочну рисову кашу

Висипати рис в чашку, переберіть його, якщо виникає така необхідність. Промийте кілька разів до тих пір, поки вода не буде залишатися чистою.

Молоко влийте в каструлю, посоліть, додайте ванілін, відокремте від підготовленого масла шматочок грам на 10, покладіть в молоко і поставте на вогонь. Не відходьте далеко від плити, молоко легко може втекти, тому потрібно за ним стежити і періодично помішувати.

У закипіле молоко засипте рис, дайте закипіти, зменшіть вогонь на плиті до можливого мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися хвилин 40-45. Час варіння залежить від сорту рису і форми зерна. Весь час, поки вариться каша, не відчиняйте кришку каструлі.

розкладіть кашу по тарілках, розтопіть масло, що залишилося на повільному вогні, полийте рис їм зверху і присипте цукром, змішаним з корицею.

За даним рецептом каша виходить густий, є її можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо ж ви любите більш в`язку і рідку кашу, збільште кількість молока на 150-200 мл.