Як приготувати заварний крем з манної крупи

Процес приготування заварного крему з манної крупи досить простий. Звичайно, він має певні нюанси. Наприклад, крем вийде однорідним, що не буде відчуватися каша, якщо ви заллєте манну крупу холодним молоком. Це обов`язкова умова. Замість цедри лимона можете використовувати цедру апельсина.

Ретельно розмішайте манну крупу і молоко, щоб не було грудочок. Поставте суміш на плиту і варіть, постійно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб каша не пригоріла. Коли манна каша буде готова, дайте їй охолонути. В цей час збийте міксером цукор і розтоплене вершкове масло. Додайте в цю суміш цедру половини лимона. Цей компонент додасть крему особливий аромат і свіжість. Потім перемішайте збиту суміш і остигнула манну кашу. Ще раз збийте всі інгредієнти міксером. При відсутності міксера скористайтеся звичайним віночком.

Існує ще один рецепт крему: з додаванням згущеного молока. Для його приготування використовуйте ті ж компоненти. Попередньо згущене молоко потрібно зварити. Поставте на розігріту плиту каструлю, наповнену водою наполовину. У неї помістіть запечатану банку згущеного молока. Для того щоб згущене молоко стала коричневою, вам знадобиться 2-2,5 години. Або купіть вже готову варене згущене молоко. Додайте в остигнула манну кашу. Збийте суміш міксером.

Крем з додаванням згущеного молока замість цукру виходить солодшим. Крім того, такий крем має яскраво виражений смак згущеного молока. Крем з цукром і манною крупою має білий колір. Він також дуже смачний. Час приготування у обох кремів однакове. Тому вибирайте той рецепт, який вам більше подобається.

Крем вийде дуже оригінальним, якщо ви додасте в нього півсклянки кокосової стружки. Якщо ви хочете, щоб крем мав незвичайний колір, додайте в нього 2 ст.л. какао, розтоплену плитку шоколаду, півсклянки ягідного або фруктового пюре. В якості барвника компонента можна використовувати варення, попередньо звільнене від ягід. В якості ароматизатора крему використовуйте півсклянки фруктового соку або пакетик ваніліну.

Готовий крем намажте на корж шаром 1 см і дайте йому постояти пару годин. За цей час маса частково вбереться, а корж стане більш м`яким. Після промазування можете поставити торт в холодильник: крем збереже форму. Блюдо з повітряним кремом з манної крупи не повинна довго стояти: його потрібно з`їсти протягом доби.