Як приготувати печиво з цукатами

Сир, незвично викладений тонким шаром, дарує печінкою з цукатами

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

легкий смак і створює ефектний колірний контраст з темним тестом. Саме печиво відразу після приготування хрустке знизу і м`яке зверху, але якщо зберігати його в закритому посуді, то шар тіста стає м`яким і вологим. Кому що подобається!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

100 г вершкового масла;
1/3 склянки цукру;
2 ст. л. какао;
1 склянка борошна;
яйце;
1 ст. л. води;
100 г сиру;
2-3 ст. л. цукрового піску;
2 ч.л. (З гіркою) крохмалю;
сухофрукти і цукати;
харчова плівка
папір для випічки.

Інструкція

Зігрійте масло до кімнатної температури.

За допомогою міксера або блендера змішайте масло з цукровим піском, борошном і какао. Збийте яєчний жовток і налийте трохи води (можна мінеральної), щоб вийшло пластичне, «гнучке» тісто.

На рівну поверхню постеліть аркуш паперу для випічки. На нього розкладіть тісто. Зверху закрийте тісто харчовою плівкою. Розкачайте тісто через плівку в тонкий великий пласт. Потім акуратно зніміть харчову плівку.

Для приготування начинки злегка збийте білок з цукровим піском, потім додайте сир і крохмаль. Ретельно розмішайте все, додайте цукати і сухофрукти і ще раз перемішайте. Попередньо цукати і сухофрукти можна подрібнити в блендері разом з горіхами декількох видів.

На пласт тесту нанесіть рівним тонким шаром сирну начинку. Потім заготовку разом з папером для випічки акуратно перенесіть на деко.

Духовку розігрійте до 200-220 градусів. Готуйте печиво 15-17 хвилин, поки поверхня тіста злегка не підрум`яниться. Гарячий пласт відразу розріжте на шматочки.

Зверніть увагу

Для приготування цього печива можна взяти і рослинне масло - трохи менше половини склянки. Крім того, частина борошна можна замінити вівсяними пластівцями (або пластівцями типу «8 злаків») дрібного помелу - тоді печиво стане трохи схоже на фітнес-батончики мюслі.

Корисна порада

Крім цукатів і сухофруктів в тісто для печива можна додати шматочки свіжих фруктів і ягід, пюре з бананів, заморожений подрібнений шоколад, насіння, мак, кунжут, кокосову стружку, ваніль, мед і навіть лимон (сік і цедра забезпечать випічці кисло-солодкий смак і аромат).

Ще один варіант приготування печива - не змішувати цукати, сухофрукти з сирним тестом, а викладати їх зверху, а потім посипати меленим імбиром і корицею або цукровою пудрою з корицею.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі