Вишня в пряному винному сиропі

  • 1 лавровий лист
  • 4 шт. гвоздики
  • 4 горошини чорного перцю
  • цедра половини лимона
  • 1,5 склянки червоного сухого вина
  • 1/2 склянки кирша або будь-якого бренді з ароматом вишні
  • 1/2 склянки води
  • 1/2 склянки вишні без кісточок
  • 1 паличка кориці
  • 1 стручок ванілі

Відео: 13. ЛИМОНАД - ЯК ПРИГОТУВАТИ, рецепт і калькуляція лимонаду

Лавровий лист, гвоздику, перець і цедру упакуйте в невеликій марлевий мішечок. У сотейник з товстим дном хлюпніть вино, Кірш і воду, покладіть цукор, тільки що виготовлений вами мішечок з прянощами і доведіть суміш до кипіння. Після чого додайте вишню разом з соком, корицю, ваніль і варіть на невеликому вогні, не накриваючи кришкою, 3-4 хвилини.

Відкиньте вишню на сито, а сироп разом з корицею, ваніллю і прянощами кип`ятіть, поки він не увариться до обсягу 1,25 склянки. Злегка охолодіть, видаліть прянощі. Вишню перекладіть в банку, залийте остиглим сиропом, закрийте і поставте на холод мінімум на 2 години. Подавайте з ванільним морозивом або зі збитими вершками і печивом.

Відео: Малиновий лимонад - відео рецепт

Вишневий лимонад

  • 900 г свіжої кислої вишні
  • 1 стакан лимонного соку
  • 1 склянка цукру
  • 1,5 склянки горілки
  • 2-3 склянки газованої води
  • вишеньки на ніжках

Подрібніть вишні в блендері прямо разом з кісточками і процідіть через сито, ретельно віджимаючи марку кислу м`якоть. У вийшов в результаті цієї нескладної операції вишневий сік додайте сік лимона і цукор. Розлийте горілку за високими склянках, наповненим льодом, додайте в кожен по півсклянки вишневого лимонаду і долийте доверху газованою водою. Якщо це не суперечить вашим естетичним смакам, можете прикрасити лимонад вишеньками.