Як приготувати розсипчасте печиво з шоколадом

Відео: Печиво з шоколадом. Американське печиво. | рецепти SladkoTV

Содержание

Відео: Печиво з шоколадом. Американське печиво. | рецепти sladkotv
Вам знадобиться
Інструкція

Батьківщиною цього розсипчастого печива є Австрія. «Хвостики» з шоколаду чудово доповнюють ніжний смак бісквіта. Печиво відмінно поєднується з м`якими десертами - морозивом, мусом, збитими вершками.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- вершкове масло - 125 г;
- цукрова пудра - 25 г;
- ванільний екстракт - 1/2 чайної ложки (або половина пакетика ванільного цукру;
- розпушувач - 1/4 чайної ложки;
- борошно - 125 г;
- крохмаль - 40 г;
- столова ложка молока.
Для глазурі:
- темний або молочний шоколад - 100 г.

Інструкція

Духовку розігріваємо до 170 градусів. Масло кімнатної температури нарізаємо шматочками, збиваємо міксером в м`яку масу. Просіваємо в чашку з маслом цукрову пудру, додаємо ванільний екстракт (або ванільний цукор). Продовжуємо збивати, щоб вийшов крем світлого кольору.

Просіваємо в крем борошно з розпушувачем і крохмалем, розмішуємо. Вливаємо ложку молока, замішуємо тісто дерев`яною ложкою, щоб вийшла м`яка і однорідна маса. Тісто має бути такої консистенції, щоб його можна було легко видавлювати з кондитерського мішка, але при цьому воно не повинно втрачати форму на деку. Якщо тісто дуже щільне, додаємо ще трохи молока.

Два дека застилає пергаментом. Наповнюємо тестом кондитерський мішок. Щоб тістечко вийшло красивим, використовуємо велику насадку-зірочку.

Видавлюємо на кожен лист по 10 смужок тесту довжиною близько 10 сантиметрів. Випікаємо печінку 7-8 хвилин до красивого світло-золотистого кольору. Ми залишаємо печиво на деках на 5 хвилин, потім перекладаємо на решітку до повного охолодження.

На водяній бані розтоплюємо шоколад, стежачи, щоб посуд з шоколадом не торкалась води.

Листи або вільну робочу поверхню застилає пергаментом. Кожне печиво обмакиваем в шоколад з обох кінців. Даємо лишків шоколаду стекти і викладаємо печиво на листи.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі