Як доглядати за чавунним посудом з покриттям

Чавунний посуд з емалевим покриттям призначена для гасіння і смаження на будь-яких варильних поверхнях і типах плит. Зовнішня поверхня посуду покрита чорної або кольорової стеклоемалью. Внутрішня - антипригарной безгрунтовой матовою стеклоемалью.

Завдяки гігієнічному і високоміцного стеклоемалевим покриттю, посуд при нагріванні не виділяє шкідливих речовин і не вступає у взаємодію з харчовими продуктами. Щоб посуд служила довго, використовуйте її за призначенням і дотримуйтесь нескладних правил експлуатації.

Нову емальований посуд перед використанням вимийте з рідким милом і ретельно промийте. Таку начиння, на відміну від простої чавунної посуду без покриття, допустимо мити в посудомийній машині. Перед цим прочитайте рекомендації виробника в інструкції або на упаковці.

Виріб, покрите емаллю, змастіть перед використанням маслом, нагрійте до 100оС і трохи прожарити. Оскільки емаль може зіпсуватися від занадто високих температур, не перегрівайте посуд. Також уникайте різкого охолодження і механічних пошкоджень шару емалі. Якщо це все-таки станеться, утримайтеся від подальшого вживання її в господарстві. Справа в тому, що на місці відколу емаль буде відділятися і опинятися в їжі, а чавун під нею почне іржавіти.

Мийте емальоване виріб не відразу після приготування їжі, а через деякий час. Не використовуйте для миття чавунних виробів агресивні за своїм хімічним складом, абразивні миючі засоби та матеріали. При готуванні користуйтеся дерев`яними або полімерними інструментами. Упевнитися в тому, що виробник допускає використання металевих предметів, можна, уважно прочитавши інструкцію, що додається до виробу.

Слідкуйте, щоб діаметр дна емальованого посуду дорівнював або перевищував діаметр нагрівального ділянки плити. Язики полум`я повинні стосуватися дна посуду і не потрапляти на її стінки. Це дозволить їжі не пригорає, а посуді - не перегріватися.

Щоб легко видалити пригорілі залишки їжі, додайте у воду трохи миючого засобу і нагрійте цю суміш в чавунному посуді протягом декількох хвилин. Потім просто вимийте посуд губкою, промийте і просушіть.