Салат з крабовими паличками "мімоза"

Традиційний салат «Мімоза», який готується з додаванням консервований риби, знайомий більшості господинь. А ось пані, які люблять експериментувати і дивувати своїх гостей, стали додавати в «Мімозу» крабові палички. Це додало блюду новий смак і нотки оригінальності.

Отже, якщо всі інгредієнти для салату в наявності, то можна приступати до приготування закуски. У каструлю з холодною водою занурте яйця, поставте на плиту. Варити 10-15 хвилин. Час засікається після закипання рідини. Коли яйця зваряться, залийте їх холодною водою. Так вони будуть краще чиститься і швидше охолонуть. Видаліть з них шкаралупу, відокремте білки від жовтків.

Візьміть дві глибокі миски. В одну потріть білки, використовуючи для цього крупну тертку. В інший посуд покладіть жовтки і розімніть їх виделкою.

Тепер наріжте крабові палички невеликими шматочками. Вони повинні бути попередньо розморожені і очищені.

Яблука промийте під проточною водою. Витріть рушником, очистіть, видаліть серцевину і інші неїстівні частини. Підготовлений фрукт натріть на дрібній тертці. Вийде така собі кашка, яку потрібно побризкати соком половинки лимона.

Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і наріжте дуже дрібно. Потім покладіть в друшляк і обдайте окропом. Це зробить лук більш приємним на смак. Сир натріть на крупній тертці.

Коли всі продукти підготовлені, можна формувати салат. Він буде викладатися шарами, тому рекомендується взяти плоску тарілку або салатник з високими бортиками. Перший шар закуски - крабові палички. Зверху вони присмачуються не надто жирно майонезом. Другий шар - ошпарений цибулю і на нього подрібнені білки, зверху майонез. Третій шар - яблука, на них яєчні жовтки і трохи майонезу. Тепер візьміть шматок замороженого вершкового масла і натріть його на крупній тертці. Масло буде четвертим шаром - лежати поверх промазаних жовтків. Зверху все присипте сиром.

Тепер потрібно прибрати салат в холодильник на 2-3 години. Ідеальний варіант - дати закусці просочитися цілу ніч. Від цього вона стане тільки смачніше. Перед подачею на стіл прикрасьте салат гілочками зелені і маслинами. Тим людям, які вважають за краще солоні і гострі страви, рекомендується кожен шар закуски сдабривать улюбленими приправами. Головне, не переборщити, інакше салат втратить свій оригінальний смак. Салат «Мімоза» з крабових паличок готовий!