Як приготувати вино з троянд

Обірвіть пелюстки з садових троянд. Вони, на відміну від покупної зрізання, більш ароматні й не оброблені найсильнішими хімічними речовинами. Пелюсток повинно вийти стільки, щоб вони могли заповнити 2-літрову банку.

Пелюстки пересипте в більшу ємність, залийте 4.5 л води, додайте 1 кг цукру, щільно закрийте і поставте в тепле місце для бродіння.

Через 4-7 днів додайте ще 300 г цукру і встановіть водяний затвор. Водяний затвор потрібен для випуску вуглекислого газу, який утворюється при бродінні і для недопущення потрапляння кисню в бродильно ємність. Якщо не поставити водяний затвор, то винний спирт перейде в винний оцет. Існує кілька видів таких гідрозатворів. Можна скористатися наступним. Вам будуть потрібні кришка, трубка великого діаметра, банку. Досить зробити отвір в кришці бродильної ємності, вставити трубку і герметизувати місце з`єднання клеєм. Інший кінець опускається в банку з водою.

Бродіння триває близько двох тижнів в спекотне літо, в більш прохолодне - три тижні.

Відео: Лікер з чайної троянди в домашніх умовах. два способи

Після завершення процесу бродіння вино злийте з залишку і витримайте в підвалі або прохолодному темному місці 1-1,5 місяці. Після цього розлийте по пляшках і закупорьте.