Секрет оригінального смаку і популярності лікеру Cointreau

Рецепт приготування всесвітньо відомого сьогодні лікеру Cointreau був придуманий у французькому містечку Анже, де Едуард Куантро разом зі своїми братами відкрив невелике підприємство по виробництву спиртних напоїв з фруктів. Творець придумав не тільки унікальний склад лікеру з апельсинів, а й оригінальну тару, в яку повинен був розливатися напій. Надалі бурштинова пляшка прямокутної форми стала візитною карткою лікеру Cointreau і сприяла просуванню цього продукту що не місцевому, так і на світовому ринку.

Неповторний смак лікеру Cointreau пояснюється використанням для його приготування двох видів апельсинів - гірких з Антильських островів і солодких з Іспанії та Бразилії. Як стверджують самі виробники, цедру цих фруктів знімають вручну, відділяючи її від внутрішньої білої частини. Потім корочку висушують на сонці і протягом декількох днів наполягають на спирті, зробленому з бурякових і зернових продуктів шляхом дистиляції. Після цього в дистилят додають цукровий сироп і джерельну воду.

Саме гармонійне поєднання гірких і солодких апельсинів, а також певну кількість цукру і води надає лікеру Cointreau такий неповторний і запам`ятовується смак. Любителі цього напою цінують його м`якість і насиченість, цитрусові нотки, освіжаюче, ніжне і в той же час інтенсивне післясмак. Природно, рецепт такого лікеру тримається в найсуворішій таємниці.

Коктейлі на основі лікеру Cointreau

Одним з найпростіших і відомих коктейлів на основі лікеру Cointreau є «Куантрофізз». Для його приготування необхідно розрізати половину лайма на шматочки і розчавити в келиху, додати лід, 50 мл лікеру Cointreau і 100 мл содової.

Щоб приготувати «Космополітен» з цим чудовим спиртним напоєм, необхідно змішати в шейкері 15 мл лікеру Cointreau, 40 мл горілки, 30 мл журавлинного соку і лід. Після цього видавити в коктейль половину лайма, струснути і розлити по келихах.

Ще один популярний коктейль на основі Cointreau - «Маргарита». Для його створення слід змішати 15 мл лікеру Cointreau, 30 мл соку лайма і стільки ж текіли, колотий лід. Далі коктейль розливають по келихах, на обідку яких обов`язково має бути присутня сіль.

Вживання лікеру Cointreau в чистому вигляді

Незважаючи на те, що апельсиновий лікер Cointreau зазвичай використовують для приготування коктейлів, справжні цінителі цього напою воліють вживати його в чистому вигляді з льодом. Вважається, що тільки так можна повною мірою відчути його неповторний багатий смак.

При з`єднанні з льодом Cointreau стає трохи каламутним, проте потім його оригінальний колір відновлюється. Така реакція пов`язана з високим вмістом в лікері натуральних ефірних масел - вони то і додають напою оригінальний смак і приголомшливий обжигающе-свіжий аромат.

Змініть, будь ласка, рубрику на "Напої"