Ягідно-сирний пиріг з мигдалем

Відео: Пісочний пиріг з сирно-вишневим кремом

Содержание

Відео: Пісочний пиріг з сирно-вишневим кремом
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Випічка з сиром - це не тільки дуже смачно, але і корисно. На жаль, не всі знають, як приготувати смачну випічку з сиром. Одне з простих і досить апетитних страв - сирний пиріг з ягодами, приготувати який зможе навіть починаюча господиня.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

100 г сиру (краще знежиреного) - 80 г вершкового масла-50 мл кефіра- 150 г борошна-1 ч. Л. разрихлітеля- Для начинки- 300 г ягод- 200 г творога- 3 яйця-100 мл вершків (жирність 33% - 150 г цукру Міндаль- Ванільний цукор.

Інструкція

Сир, борошно і вершкове масло розтерти до стану дрібної крихти, додати кефір і розпушувач, після чого замісити тісто. Тісто має вийти м`яким і трохи липким. Дно форми (краще скористатися рознімною) застелити пергаментом для випічки і акуратно розподілити тісто по дну, намагаючись сформувати невисокі бортики. Прибрати форму з тестом в холодильник приблизно на півгодини.

Ягоди промити. Якщо для пирога використовуються консервовані фрукти або ягоди, то їх слід викласти в сито і дати стекти сиропу. Збити яйця з цукром, додати вершки і сир, дрібку ванільного цукру і знову збити.

Начинку вилити в форму з тестом, зверху покласти ягоди і посипати все дрібно посічений мигдалем. Випікати ягідно-сирний пиріг до рум`яної скоринки при температурі 1700 С. Після чого залишити в вимкненому духовій шафі до охолодження.

Зверніть увагу

Вийнятий з духовки сирний пиріг відразу різати не бажано, краще за все дати йому обмякнуть і трохи охолонути. Якщо розрізати пиріг потрібно відразу, то слід нагріти ніж в гарячій воді, обтерти і швидко розрізати пиріг.