Як приготувати сирний пиріг
Відео: Як приготувати сирний пиріг Простий рецепт
Содержание
Сир відмінно поєднується практично з усіма продуктами. Тому різноманітність пирогів з сиром вражає - це і звичайний пиріг з пісочного тіста, покритий зверху тертим сиром, і закусочний сирний пиріг з різними добавками, і пиріг з солодкою начинкою і ніжним вершковим сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для відкритого пирога з сиром:
- - 250 г борошна;
- - 125 мл води;
- - 1 ч. Ложка сухих дріжджів;
- - 3 ч. Ложки рослинної олії;
- - 1 ч. Ложка цукру;
- - 350 г сиру різних сортів;
- - 2 яйця;
- - 2 ст. ложки сметани;
- - сіль за смаком.
- Для закусочного сирного пирога:
- - 1 склянка борошна;
- - 150 г сиру;
- - 2 яйця;
- - 100 г копченої ковбаси;
- - 1 болгарський перець;
- - по 0,5 склянки майонезу і кефіру;
- - 0,5 ч. Ложки соди;
- - зелень
- сіль за смаком.
- Для солодкого пирога з сиром:
- - 200 г печива;
- - 100 г вершкового масла;
- - 50 г мигдалю;
- - 100 г білого шоколаду;
- - 500 г вершкового сиру;
- - 200 г цукру;
- - 250 г сметани;
- - 4 яйця;
- - 200 мл вишневого соку;
- - 1 ч. Ложка ванільного цукру;
- - 2 ч. Ложки желатину.
Відео: Швидкий пиріг з сиром і зеленню
Інструкція
1
Спечіть класичний відкритий сирний пиріг. Для тесту розведіть сухі дріжджі і цукор у теплій воді. Всипте просіяне борошно в воду з дріжджами, додайте рослинне масло і сіль. Замісити тісто - воно повинно бути еластичним, що не прилипати до рук. Перекладіть його в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на годину в теплому місці, щоб воно трохи підійшло.
2
Натріть сир на дрібній тертці. Змішайте яйця, сир, сметану і сіль в однорідну масу. Готове тісто розкачати в пласт товщиною близько 1 см. Присипте деко борошном і розкладіть на ньому корж. Зверху викладіть начинку, залишаючи по краях близько 3 см тесту. Загніть краї тіста вгору, змастіть їх при бажанні збитим яйцем. Духовку розігрійте до 180оС і випікайте сирний пиріг близько півгодини.
3
Запропонуйте гостям закусочний пиріг з сиром. Розчиніть соду в кефірі і залиште на 10 хвилин. Сир натріть на крупній тертці. Болгарський перець і ковбасу наріжте соломкою. Яйця збийте з сіллю і змішайте з кефіром. Додайте майонез або сметану і просіяне борошно. Ретельно розмішайте тісто.
4
Додайте ковбасу, перець, сир і подрібнену зелень, перемішайте. Викладіть тісто в змащену маслом форму і випікайте при температурі 200оС близько півгодини. Готовий закусочний пиріг посипте зеленню і розріжте на порційні шматки.
5
Приготуйте сирний пиріг з солодкою начинкою. Печиво потовчіть в дрібну крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом і дрібно подрібненим мигдалем. Форму зі знімними бортами покрийте папером для випічки і викладіть на нього готове тісто.
6
Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте до шоколаду сир, цукор, сметану, яйця і ванільний цукор. Начинку рівномірно викладіть на тісто. Випікайте пиріг у розігрітій до 175оС духовці близько години.
7
Відкрийте дверцята духовки і остудіть пиріг протягом години. Желатин змішайте з водою і нагрівайте на водяній бані. Коли желатин охолоне, змішайте його з вишневим соком. Вилийте желе на пиріг і помістіть в холодильник на 6 - 12 годин.
пов`язана стаття
Як приготувати відкритий сирний пиріг
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ягідно-сирний пиріг з мигдалем
- Сільський сирний пиріг з пісочної крихтою
- Грибний пиріг по-фінськи
- Як спекти пиріг з сиром
- Як спекти сирний пиріг
- Як приготувати сирний пиріг з сирного тесту
- Як приготувати турецьку пиріг з баклажанами
- Як приготувати відкритий сирний пиріг
- Як приготувати пиріг з печерицями та сиром
- Як приготувати пиріг з сиром і ягодами
- Як приготувати пиріг з сирно-цибулевий начинкою
- Сирний пиріг з чорницею
- Сирний пиріг
- Сметанний пиріг з вишнею та мигдалем
- Сирний пиріг з цукатами
- Сирний пиріг з чорничної начинкою
- Сирний пиріг з вишнею
- Пиріг з чорної смородини та сиром
- Сирний пиріг з персиками
- Сирний пиріг з грушами
- Сирний пиріг