Сирний пиріг з чорницею
Відео: Дріжджовий пиріг з чорницею і сиром
Ніжний сирний торт-суфле з сиру з вершками готується без випічки. Подавати такі ласощі краще з духмяним узваром з лохини, а й чаювання він добре доповнить.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 380 г лохини або чорниці;
- - 275 г цукру;
- - 250 г печива;
- - 250 г сиру;
- - 150 мл жирних вершків;
- - 150 г вершкового масла;
- - 125 г вершкового сиру;
- - 2 яйця;
- - 15 г желатину;
- - сік і цедри з 1 лимона.
Інструкція
1
Переберія лохину, висипте в каструльку, додайте пару столових ложок води, 175 г цукру і 2 чайні ложки соку лимона. Поваріть на слабкому вогні, цукор повинен повністю розчинитися. Після цього остудіть масу.
2
Печиво розкришити, покладіть в миску, додайте розм`якшене вершкове масло, ретельно перемішайте. Цією сумішшю викладіть дно і стінки форми для пирога, ретельно утрамбуйте руками.
3
Сир протріть через велике сито, змішайте з вершковим сиром, додайте лимонну цедру.
4
Білки відокремити від жовтків, жовтки розітріть з половиною залишився цукрового піску, додайте дрібку солі. За консистенцією суміш повинна нагадувати крем. Додайте желатин, розведений у воді, змішайте з лимонним соком. Цю суміш змішайте з сиром. Білки збийте з рештою цукру в міцну піну, введіть в сирну масу. Вершки трохи збийте, додайте в суміш. Цю суміш викладіть на основу, поставте в холодильник на пару годин охолоджуватися.
5
Сироп з лохини ви можете вилити на готовий пиріг або подавати його окремо. Подавайте готовий сирний пиріг з чорницею, порізавши порційними шматочками, з чаєм або компотом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як спекти пиріг з сиром
- Як приготувати сирний пиріг
- Як приготувати пиріг з морквини
- Як спекти сирний торт
- Як приготувати пиріг з сиром і ягодами
- Вишневий чізкейк без випічки
- Сирний пиріг
- Шоколадний чізкейк "капучино"
- Сирно-торф`яної торт toorbakook
- Шоколадний чізкейк з чорницею
- Сирний пиріг з чорницею
- Пиріг "ноктюрн"
- Американський лимонний пиріг
- Сирний пиріг з цукатами
- Сирний пиріг з чорничної начинкою
- Чізкейк з чорницею
- Сирний пудинг зі шпинатом в мультиварці
- Сирний пиріг
- Пиріг з безе і лимонним кремом
- Ванільний яблучно-сирний пиріг
- Фінський пиріг з чорницею