Фінський пиріг з чорницею

З лісовими ягодами виходить прекрасна випічка - домашня, ароматна, ніжна. Пропонуємо вам рецепт фінського пирога зі свіжої голубикой. Якщо свіжі ягоди дістати проблематично, підійдуть і заморожені.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г сметани;
- по 150 г лохини, борошна;
- по 100 г сиру, вершкового масла;
- 75 г цукру;
- 50 г мигдалю;
- 3 жовтки;
- 1 яйце;
- ванілін, сіль.

Інструкція

Для тесту порубати ножем охолоджене вершкове масло з борошном, сиром, подрібненим мигдалем і дрібкою солі. Вийде у нас рубане тісто, вбийте в нього яйце, ретельно перемішайте.

Форму для випічки застеліть пекарської папером, викладіть в неї готове тісто, сформуйте невеликі бортики, в декількох місцях проткніть виделкою і приберіть приблизно на 1 годину в холодильник охолоджуватися.

Приготуйте заливку: змішайте сметану з яєчними жовтками, цукром і ваніліном до однорідного стану. Замість ваніліну підійде і ванільний цукор - він потрібен для додання особливого аромату готового пирога.

Отриману заливку вилийте на охолоджене тісто в формі, зверху викладіть свіжі або заморожені ягоди лохини. Якщо ягоди морожені, їх попередньо не потрібно розморожувати.

Поставте пиріг в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів, випікайте 30-40 хвилин. Звичайно, треба орієнтуватися на свою духовку і розмір форми (час вказано приблизне для форми діаметром 23 сантиметри). Загусла начинка - це ознака готовності пирога.

Перш ніж витягувати випічку з форму і нарізати на порційні шматочки, фінський пиріг з чорницею повинен охолонути. Це правило стосується будь-якого іншого ягідного пирога.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі