Баскська пиріг
Відео: Баскська пиріг з грушами - Рецепт від Все буде добре - Випуск 456 - 04.09.2014 - Все буде добре
Содержание
Баскська пиріг - смачний закритий пиріг з ніжного пісочного тіста, ароматизованого ромом. У країні басків така випічка є традиційною. Класичний варіант пирога готується з начинкою зі свіжої черешні або вишні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г черешні або вишні;
- - 600 г борошна;
- - 250 г вершкового масла;
- - 250 г цукру;
- - 75 мл рому;
- - 50 г мигдалю;
- - 2 цілих яйця;
- - 2 яєчних жовтки.
Інструкція
1
Промийте ягоди свіжої черешні, видаліть кісточки. Борошно просійте через сито, порубати в крихту мигдаль. Відокремте 2 яєчних жовтки, ще нам для пирога потрібно 2 цілих яйця.
2
Збийте разом з цукром розм`якшене вершкове масло і жовтки. Можна взяти цукрову пудру замість цукру, щоб вийшла більш ніжна консистенція у готового тіста. Маса повинна вийти світлою і пишною. Додайте яйця, влийте ром, продовжуйте збивати до утворення однорідної крему.
3
Тепер додайте просіяне борошно, швидко замісити тісто. Довго його місити не потрібно, воно і так швидко стане пластичним і однорідним. Загорніть готове тісто в харчову плівку, приберіть в холодильник на 30-50 хвилин.
4
Поділіть охолоджене тісто на дві частини, одна повинна бути більшою за другу. Розкачайте 2/3 тесту на чистій поверхні, потім їм покрийте дно форми, сформувавши бортики висотою 3-4 сантиметри. Присипте меленим мигдалем. Зверху викладіть черешню. Накрийте залишилися тестом.
5
Баскська пиріг випікайте 1 годину при температурі в духовці 180 градусів. Перед подачею охолодіть пиріг, а вже потім ріжте на порційні шматочки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт тіста на кефірі для пирога з м`ясом
- Як приготувати простий пиріг
- Як приготувати смачний пиріг з яблук
- Як спекти "бакскій" пиріг із заварним кремом і черешнею
- Як готувати вишневий пиріг
- Як спекти пиріг з брусницею
- Як спекти пиріг з медом
- Як спекти пиріг з яблуками і грушами
- Сирний пиріг
- Пиріг з ревенем і мигдалем
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Сметанний пиріг з вишнею та мигдалем
- Пиріг з черешнею
- Американський лимонний пиріг
- Мигдальний пиріг з рікоттою
- Сирний пиріг з чорничної начинкою
- Мигдальний пиріг з персиками
- Пиріг з вишнями і безе
- Сирний пиріг з грушами
- Пиріг з безе і лимонним кремом
- Чайний пиріг із заварним кремом