Салати з грибами. Як приготувати смачні закуски

Відео: салат з печерицями. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №32. КУХНЯ

Содержание

Відео: салат з печерицями. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №32. КУХНЯ
Вам знадобиться
Інструкція

Гриби - дуже популярний інгредієнт для приготування салатів і закусок. Солоні, мариновані, відварні, смажені - в будь-якому вигляді вони смачні й поживні, добре комбінуються з овочами, м`ясом, шинкою, сиром, зеленню. Тому і рецептів грибних салатів існує безліч.

Салати з грибами. Як приготувати смачні закуски

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для салату «Ніжний»: - 200 г маринованих грібов- - 300 г курячого філе- - 1 головка червоної цибулі-- 4 яйця-- 100 г твердого сиру- - майонез- - зелень. Для салату «Анданте»: - 300 г відвареного мови-- 300 свіжих грібов- - 250 г консервованої червоної квасолі - 4 яйця-- 150 г сиру- - 1 гранат- - зелень-- 1/2 склянки натурального йогурта- - 1 / 2 ч.л. соку лімона- - 1 зубчик чеснока- - сіль-- перець чорний мелений. Для салату «Східна казка»: - 250 г курячого філе- - 400 г стручкової квасолі - 300 г шампіньонов- - 1-2 луковіци- - 1 червоний болгарський перець-- 100 г кедрових орешков- - сіль-- перець чорний мелений- - спеції за вкусу- - майонез.

Інструкція

Урізноманітнити традиційні закуски на святковому столі можна за допомогою грибного салату «Ніжний». Готується він швидко і просто, але для цього потрібно заздалегідь відварити курячу грудку і яйця.

Перекрутіть мариновані гриби в м`ясорубці або подрібнити в блендері. Наріжте цибулю півкільцями, а куряче м`ясо - кубиками. Дрібно нарубати яйця, натріть на тертці твердий сир.

Викладіть на блюдо або в салатник гриби, куряче філе, червона цибуля і яйця, промащуючи кожен шар майонезом. Зверху посипте салат тертим сиром і прикрасьте зеленню.

Здивувати гостей допоможе оригінальний салат з романтичною назвою «Анданте» і незвичайним поєднанням грибів, квасолі, мови і граната. Відваріть яловичий язик, остудіть, наріжте соломкою. Підготуйте гриби: лісові ретельно вимийте, відваріть в підсоленій воді і обсмажте, а печериці або гливи досить промити, нарізати і трохи пасерувати на сковороді.

Очистіть гранат і розберіть на зерна, відкиньте консервовану квасолю на друшляк і злийте рідину. Натріть на середній терці сир, зваріть і дрібно нарубати яйця.

Зробіть заправку. Для цього змішайте несолодкий натуральний йогурт з лимонним соком, додайте роздавлений зубчик часнику. Соус можна посолити і поперчити за смаком.

З`єднайте в великому салатнику гриби, квасоля, мова, гранат, яйця, сир, додайте заправку, перемішайте і посипте зеленню. Також можна подати салат, уклавши інгредієнти шарами в порційні салатники і заливши соусом.

Відмінною закускою для зимового обіду або вечері може стати теплий салат «Східна казка». Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте соломкою. Стручкову квасолю обсмажте в олії, додайте за смаком сіль і спеції. Злегка підсушіть на сковороді або в мікрохвильовій печі кедрові горішки.

Промийте, наріжте і обсмажте печериці з ріпчастою цибулею. Додайте до грибів куряче м`ясо і квасолю, перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин. Всипте горішки і потримайте суміш на вогні ще 1-2 хвилини, потім злегка остудіть.

Болгарський перець очистіть від насіння і промийте, порубаєте соломкою і додайте до решти інгредієнтів. Все перемішайте, заправте майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте салат теплим.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі