Салат «Бальзамін»

Для приготування листкового салату у цій рецептом будуть потрібні наступні продукти:
- 450 г курячого філе-
- 350 г свіжих шампіньонов-
- 1 склянки чорносливу без косточек-
- 6 яєць-
- 2 моркові-
- 2-3 головки ріпчастої цибулі-
- 1/2 банки консервованого горошка-
- 1/2 банки консервованої кукурузи-
- 350 г майонеза-
- Зелена цибуля-
- зелень петрушкі-
- рослинна олія-
- сіль.

Куряче філе промити, обсушити і відваріть до готовності в підсоленій воді. Потім остудіть і поріжте невеликими кубиками. Чорнослив без кісточок промийте, після чого замочіть хвилин на 20 в теплій воді і подрібніть ножем. Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і натріть на дрібній тертці.

Очищений від лушпиння цибулю дрібно порубати. Печериці дуже ретельно протріть вологою серветкою, поріжте скибочками і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії разом з половиною порції ріпчастої цибулі. Морква вимийте, відваріть, почистіть і натріть на крупній тертці. Змішайте консервований горошок з кукурудзою.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ САЛАТ з куркою, печерицями, і огірками

Потім всі підготовлені інгредієнти салату викладайте на тарілку або в глибокий салатник шарами, поливаючи кожен майонезом. 1-й шар - нарізане кубиками куряче філе, 2-й - подрібнений ріпчаста цибуля, 3-й - подрібнений чорнослив, 4-й - суміш горошку і кукурудзи, 5-й - обсмажені з цибулею шампіньйони, 6-й - терта відварна морква , 7-й - терті курячі яйця.

Готовий салат прикрасьте грибами, зеленою цибулею, петрушкою і поставте на 2-3 години в холодильник просочуватися.

Торт-салат «Маестро»

Щоб зробити торт-салат з курячої грудки і печериць, треба взяти:
- 400 г курячої грудкі-
- 300 г свіжих шампіньонов-
- 2 картофеліни-
- 2 маринованих огурца-
- 2 яйця-
- 150 г твердого сиру-
- оливки без косточек-
- майонез-
- рослинна олія-
- соль-
- перець.

Печериці протріть рушником, наріжте маленькими шматочками і обсмажте на олії. Посоліть і злегка поперчіть. Курячі грудки і картоплю відваріть окремо і дрібно наріжте. Зварені круто яйця акуратно розріжте навпіл, відокремте білки від жовтків і натріть їх окремо на тертці. Мариновані огірки поріжте тонкими скибочками.

Викладайте салат шарами і промазуйте кожен майонезом. Спочатку викладіть картоплю і мариновані огірки, потім - курячу грудку, наступний шар - обсмажені печериці, потім - терті білки, на них - сир і подрібнені жовтки. Поверхня прикрасьте оливками і помістіть приготований торт-салат «Маестро» на 1-2 години в холодильник.

Відео: Салат з курячою грудкою і грибами. # Салати