Вилка з`явилася в столовому побуті європейців в 15 столітті. До цього і царі, і раби куштували їжу за допомогою ложок, ножів і власних рук. Перші вилки були плоскими, двозуб і досить незручними. Поступово набуваючи сучасну форму, столовий прилад з зубчиками став «обростати» безліччю модифікацій: з`явилися вилки для десертів, риби, салатів та інших страв.

обідня вилка

Обідня вилка - це звичайна вилка з чотирма зубцями, призначена для вживання других страв. Подається в парі зі столовим ножем. Обідню вилку беруть в ліву руку, ніж - в праву. Для того щоб відокремити м`ясо від основного шматка, вилку перевертають зігнутої стороною вгору і під невеликим кутом встромляють в м`ясо. Ножем відрізають шматочок і відправляють його за допомогою вилки в рот. Щоб взяти з тарілки гарнір, вилку перевертають зігнутої стороною вниз і використовують як ложку, допомагаючи собі ножем.

Відео: Порівняння вилок для велосипедів - огляд для новачків

Вилка для риби

Вилка для риби менше обідньої. Вона оснащена чотирма або трьома плоскими зубчиками. Іноді дві пари зубчиків розділяє посередині неглибока виїмка. У хороших ресторанах до риби подається рибний ніж, при його відсутності для вживання в їжу риби використовуються дві вилки. Якщо вам подали цілісний шматок риби, притисніть його однією виделкою до тарілки, а другий виделкою відокремте м`ясо риби від кісток. З`ївши цю частину, переверніть шматок на іншу сторону і повторіть процес. В ідеалі, після того як ви з`їсте блюдо, на тарілці повинен залишитися акуратний рибний кістяк.

салатна вилка

У салатної вилки чотири зубці і широку основу. Таку форму додали вилці спеціально для того, щоб з її допомогою можна було вживати салати різних видів. До салатної вилці подається салатний ніж. Користуються салатної виделкою так само, як і обідньої: перевертають зігнутої стороною вгору і вколюють в великі шматки або листя, відрізаючи їх ножем. Коли подається салат з дрібною нарізкою, вилку використовують як ложку.

Відео: Як вибрати велосипедну вилку? Огляд вилок до 300 $

десертна вилка

Десертна вилка - найменша за розміром вилка з двома або трьома укороченими зубчиками. Розрізняють десертні вилки, призначені для пирогів, тортів і тістечок, і спеціальні двозубі вилки для фруктів. Якщо десертний ніж не подається, то десертну вилку тримають в правій руці: відокремлюють ребром вилки шматочки десерту, наколюють і відправляють їх в рот. Під час фуршету використовується вилка для випічки: прилад з широким загостреним крайнім зубцем. Ці зубцем відрізають шматочки випічки, як ножем, тримаючи тарілку з десертом в одній руці.

Відео: Що таке фора в ставках. Що таке тотал в ставках