Як користуватися столовими приборами
Відео: Їмо рибу в ресторані - Урок # 4: Риба
Напевно, всі пам`ятають чудовий фільм «Москва сльозам не вірить» і кадри з нього, коли головна героїня відмовилася їсти рибу, тому що не знала, як правильно це робити. А адже більшість з нас також не знають, для чого потрібні кілька видів вилок, ножів, ложок і як ними правильно користуватися.
1
Орієнтуйтеся на місце розташування приладу. Якщо він лежить зліва від тарілки, беріть його лівою рукою і навпаки. Якщо прилад лежить перед тарілкою (так розташовані десертні прилади за правилами етикету), визначте, в який бік дивиться ручка приладу, і беріть його відповідної рукою. Запам`ятайте, предмети на столі розташовані в тій черговості, в якій ви будете їх використовувати під час трапези - від крайніх до тих, що лежать біля тарілки.
2
Рідкі страви і супи їдять ложкою, тримаючи її в правій руці. Тільки в тому випадку, якщо блюдо подано в чашці, ви можете випити залишок, але не всі блюдо. Якщо в гарячому блюді (наприклад, бульйон) є м`ясо спочатку необхідно з`їсти рідина за допомогою ложки. Після цього м`ясо потрібно доїсти ножем і виделкою. Не можна дути на гарячі страви. Зачекайте, поки вони охолонуть. Черпати їх необхідно у напрямку від себе. Залишок гарячого з`їдають, нахиливши тарілку від себе за допомогою лівої руки. Після закінчення їжі ложку залиште в тарілці, де був суп.
3
Ніж тримайте так, щоб рукоятка впиралася в долоню, а вказівний палець був зверху початку ручки ножа. Вилку також впирається рукояткою в долоню і обов`язково тримайте її зубцями вниз. Ложку розташуйте в руці початком ручки на середньому пальці, а кінцем на підставі вказівного. Ножі і вилки завжди тримайте горизонтально над тарілкою або з невеликим нахилом у напрямку до тарілки. Лікті не ставте на стіл і тримайте їх притиснутими до тіла.
4
Навіть якщо ви користуєтеся тільки виделкою, все одно тримайте ніж іншою рукою. Передаючи прилад за столом, тримайте його за середину, а не за один з кінців. Не можна відразу розрізати їжу та потім користуватися тільки виделкою. Відрізуйте по маленькому шматочку. Чи не накладайте їжу ножем на вилку. Допускається тільки злегка підправити шматочок.
5
Чи не розмахуйте столовими приборами під час спілкування за столом і не облизувати їх. Це не культурно. Якщо ви упустили прилад, не намагайтеся підняти його, попросіть заміну.
Корисна порада
Деякі страви подаються тільки з виделкою, в такому випадку візьміть її в праву руку. Тримайте до рота столовий прилад, а не навпаки. Вживання їжі з ножа вважається грубим порушенням правил етикету. Не можна класти прилади на скатертину після використання. Якщо ви плануєте є далі, але виникла пауза, покладіть їх так, щоб вони трохи перехрещувалися. Якщо ви не плануєте далі є, прилади кладіть паралельно один одному на тарілку так, щоб ніж розташовувався вістрям до вилки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як подавати супи
- Як користуватися виделкою для риби
- Як правильно розкласти столові прибори
- Як правильно їсти їжу в ресторані
- Як правильно їдять суші
- Правила, які ми порушуємо
- Як правильно їсти ікру
- Як правильно користуватися ножем і виделкою
- Види вилок і правила їх використання
- Як тримати правильно вилку і ніж
- Правила поведінки за столом
- Правила етикету при вживанні їжі
- Чому їдять паличками
- Як спланувати кухню
- Поведінка за столом: як бути культурним
- Як тримати столові прилади
- Як кладуть вилку на стіл: зубами вгору або вниз?
- Що і як їдять: етикет
- Як є рис паличками
- Руки як столові прибори: коли можна і коли не можна
- Таємні знаки сервірування столу