Кулінарні хитрості для кожної господині

Готування - справа хоч і захоплююче, але все-таки клопітка, і без знання всіляких тонкощів і хитрощів тут не обійтися. А якщо бабусиних порад вже не досить, то можна почерпнути щось новеньке з цього огляду, який обіцяє зробити процес приготування їжі легким і приємним.

1. Легко відміряти липкі інгредієнти

Щоб липкі інгредієнти не прилипали до мірної ємності, змастіть її рослинним маслом.

2. Акуратно витягнути шкаралупу з сковороди

Скористайтеся китайськими паличками, щоб акуратно видалити, випадково потрапив на сковороду, шматочок шкаралупи.

3. Акуратно зняти зернятка з кукурудзяного качана

Розмістіть кукурудзяний качан в отворі глибокої форми для випічки і акуратно зрізайте зерна ножем. Таким чином всі зернятка залишаться в формі і не будуть розлітатися на всі боки.

4. Подрібнення часнику

Змастіть руки рослинним маслом, щоб під час подрібнення часнику він не лип до рук.

5. Правильно почистити гранат

Зріжте ножем верхівку граната з хвостиком так, щоб в зрізі з`явилися білі прожилки. Зробіть неглибокі надрізи уздовж цих прожилок, переверніть гранат зрізом вниз і гарненько постукайте столовою ложкою по шкірці - все зернятка випадуть в посуд.

6. Витягти насіння з гарбуза

Скористайтеся ложкою для морозива, щоб без праці витягти все насіння з гарбуза. Краї ложки для морозива набагато гостріше, ніж у звичайній.

7. Чистий духовка

Щоб не бруднити гриль і деко, загорнувши запікати інгредієнти в фольгу або папір для запікання.

8. Нейтралізувати рибний запах

Перед приготуванням замочіть рибні шматочки в молоці на 20 хвилин, а після просушіть їх паперовим рушником. Такий рецепт допоможе позбутися від неприємного рибного запаху під час готування.

9. закам`янілі цукор

Щоб заново подрібнити грудки цукру, просто потріть їх на тертці.

10. Томатне пюре

Щоб отримати томатне пюре потрібно розрізати помідор навпіл і потерти кожну половинку на крупній тертці. Таким чином, сік і м`якоть виявляться в тарілці, а шкірка залишиться в руці.

11. Захист від википання

Змастіть краї каструлі невеликою кількістю рослинного масла, щоб під час кипіння, вода не виливалася на плиту.

12. Порізати цибулю без сліз

Покладіть цибулю в морозилку на 10 хвилин перед тим, як його різати. Охолодження сповільнить виділення сірчистих сполук, які викликають сльози.

13. Почистити фундук

Додайте дві столові ложки соди в каструлю з киплячою водою, засипте туди фундук і залиште кипіти на 3 хвилини, а після промийте горіхи під струменем холодної води.

14. Легко порізати манго

Розріжте манго навпіл і вийміть кісточки. Поріжте м`якоть на кожній половинці фрукта майже до шкірки квадратиками: 5 шт. в ширину і 6 шт. в довжину, а потім просто виверне м`якоттю назовні.

15. Очистити креветки

Легко видалити панцир з креветки допоможе вилка з двома зубцями або звичайна вилка. Просто заведіть під панцир креветки крайній зубець вилки і зніміть панцир.

16. Зняти шкірку з помідора

Зріжте ножем верхню частину овоча, де була плодоніжка, зробіть невеликий хрестоподібний надріз з іншого боку, помістіть помідори на 2 хвилини в киплячу воду, а після на 30 секунд в холодну. Після такої процедури, вся шкірка зійде сама.

17. Красиво нарізати лимон

Кілька правильних надрізів допоможуть перетворити кружечки лимонів в квіти.