Яблучний пиріг з ревенем і ванільним кремом
Відео: Пиріг з ревенем і безе / How to make Rhubarb meringue pie ♡ English subtitles
Содержание
Яблучний пиріг смачний в будь-якому своєму прояві, але з ванільним кремом це щось зовсім особливе.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 400 г борошна;
- - 1 чайна ложка розпушувача;
- - 1 яйце;
- - 125 г цукру;
- - дрібка солі;
- - 250 г вершкового масла;
- Для начинки:
- - 125 мл води;
- - 250 г цукру;
- - 2 кг ревеню, 1 кг яблук;
- - 0,5 чайної ложки коріандру;
- - 0,5 чайної ложки кориці (меленої);
- - 1 столова ложка панірувальних сухарів;
- Для заливки:
- - 4 столові ложки цукру;
- - 2 пакетика заливки для торта (червона);
- Для ванільного крему:
- - 75 г цукру;
- - 250 мл вершків;
- - 0,5 л молока;
- - 4 пластинки желатину;
- - 1,5 пакетика порошку (пудинг ванільний);
Інструкція
1
Зробіть тісто. Збийте міксером розм`якшене вершкове масло, всипте цукор, сіль, введіть яйце. Змішайте борошно з розпушувачем і з`єднайте з вершковою масою. Надавши тесту форму кулі, загорніть його у фольгу і покладіть на 1 годину в прохолодне місце.
2
Вимийте ревінь, зріжте кінці стебел, видаліть волокна. Розріжте ревінь на шматочки довжиною 2 см. Розріжте яблука на чотири частини, очистіть, видаліть серцевину і наріжте часточками.
3
Перемішайте приготовані фрукти в мисці з цукром, коріандром і корицею. Додайте води і варіть під кришкою 5 хвилин. Процідіть фрукти через сито, зберігши рідина в окремій ємності.
4
Змастіть деко олією. Розкачайте тісто в пласт на посипаною борошном робочій поверхні, трохи посипавши борошном тісто, викладіть на деко. Проткніть в декількох місцях виделкою. Закрийте відкриту частину листа, складеними удвічі смужками алюмінієвої фольги.
5
Випікайте корж в духовці, розігрітій до 225 ° C, протягом 5 хвилин, потім посипте його сухарями. Викладіть фрукти на корж. Знову поставте пиріг в духовку на 30 хвилин. Потім дайте охолонути.
6
У злиту від фруктів рідина додайте води до 0,5 л і приготуйте заливку для торта за рецептом на упаковці, додайте цукор. Розподіліть заливку рівномірно на фрукти і дайте їй застигнути.
7
Приготуйте ванільний крем. Розчиніть желатин в холодній воді, дайте набрякнути протягом 10 хвилин. Перемішайте з 6 столовими ложками молока з порошком пудингу і цукром. Закип`ятіть молоко, що залишилося і додайте в суміш, дайте ще раз закипіти і остудіть, помішуючи.
8
Збийте вершки в круту піну. Желатин відіжміть і розтопіть його на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додайте 2 столові ложки збитих вершків, перемішайте, потім введіть решту вершків.
9
З`єднайте збиті вершки з ванільним пудингом. Помістіть крем в кондитерський мішечок з насадкою «зірочка» і прикрасьте пиріг, зобразивши решеточку. Розріжте пиріг на шматочки і подайте до столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Сметанний пиріг рецепт
- Як зробити сільський яблучний пиріг
- Сирно-ягідний пиріг
- Кукурудзяний пиріг з фруктами і горіхами
- Як приготувати торт-пиріг "ведмедик"
- Як приготувати пиріг з ревенем і полуницею
- Як приготувати багатошаровий пиріг з ревенем
- Як спекти цветаевский яблучний пиріг
- Як приготувати маковий пиріг зі сметанним кремом
- Як приготувати гарбузовий пиріг з вівсянкою під кремом
- Готуємо пиріг із замороженою полуницею
- Яблучний пиріг «з`їж мене!»
- Пісний пиріг з ягодами
- Пиріг з ревенем і мигдалем
- Ніжний пиріг з ревенем
- Пиріг з безе і лимонним кремом
- Чайний пиріг із заварним кремом
- Ванільний яблучно-сирний пиріг
- Печиво "двоколірні зірочки"
- Персиковий пиріг з мускатним горіхом
- Пісочний пиріг з малиною