henuathatsit.ru

Як зварити креветки

Відео: Як і Скільки Варити Креветки варено заморожені неочищені приготування морожені супер відповідь

Креветки відносяться до класу ракоподібних і в їх м`ясі міститися багато корисних речовин, в тому числі - йод, натрій, кальцій, фосфор. Крім того, м`ясо креветок дуже багате білком і практично не містить жиру. Креветки навіть можна віднести до дієтичних страв, якщо зварені вони без приправ. Термін зберігання свіжоспійманої і охолодженої креветки не перевищує чотирьох днів, тому на риболовецьких траулерах їх відразу варять в морській воді і зберігають в замороженому вигляді. Саме такі креветки ми і зустрічаємо в наших магазинах найчастіше. А як їх приготувати потім?
Як зварити креветки
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • Креветки 1 кг,
  • Вода - 2 л,
  • Сухі суцвіття і насіння кропу
  • Лавровий лист
  • лимон,
  • Чорний перець горошком і насіння чорної гірчиці і коріандру,
  • Сухі трави - базилік
  • майоран
  • розмарин,
  • Свіжий кріп,
  • Сіль.

Відео: Скільки хвилин варити креветки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / корисний поради

Інструкція

1
Разморозьте креветки. Поставте каструлю з водою на плиту, після того, як вода закипить, киньте все приправи і спеції, посоліть. Відріжте кілька гуртків лимона і киньте їх в каструлю разом зі шкіркою. Посоліть воду. Сіль потрібно брати з розрахунку півтори - дві столові ложки на літр води.
2
Викладіть в каструлю креветки і дочекайтеся моменту закипання. Якщо креветки сирі, то після закипання варіть їх хвилин сім - десять, якщо вони були варено-морожених, то кипіти вони повинні не більше однієї - двох хвилин.
3
Зніміть каструлю з плити і дайте постояти креветкам в відварі під кришкою ще хвилин 15-20. Потім викладіть на велику тарілку, прикрасьте кружечками лимона і гілочками свіжого кропу.

Зверніть увагу

При покупці на вагу варено-морожених креветок зверніть увагу на їх хвости. Якщо вони зігнуті, значить, креветка була зварена свіжої та ще живий. Якщо перед варінням креветки пролежали довше, ніж потрібно, їх хвости будуть випрямлені і голови можуть під панциром потемніти.

Корисна порада

Насіння кропу можна придбати в аптеці, в магазині їх зустрінеш рідко.

Якщо ви хочете використовувати варені креветки для салату, то після варіння висипте їх в друшляк і промийте холодною кип`яченою водою, тоді панцир буде легше чиститься.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати креветки в кокосовій стружціЯк приготувати креветки в кокосовій стружці
Креветки: як приготувати смачноКреветки: як приготувати смачно
Як варити сирі креветкиЯк варити сирі креветки
Смажені креветки з авокадоСмажені креветки з авокадо
Креветки в картопляної шубціКреветки в картопляної шубці
» » Як зварити креветки
© 2021 henuathatsit.ru