Як приготувати кефір з наріне
кефір здавна цінується своїми цілющими властивостями. Найбільшою користю володіє продукт, приготований в домашніх умовах. З цією метою молоко заквашують препаратом, що містить молочнокислі бактерії. В якості такого засобу можна використовувати "Наріне". За даними досліджень"Наріне"Має високу приживання в шлунково-кишковому тракті. Крім того, він характеризується стійкістю до патогенних бактерій. Тому його рекомендують застосовувати в лікувально - профілактичних цілях при захворюваннях шлунково - кишкового тракту і людям з ослабленим організмом.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 л 150 мл молока
- скляна тара
- 1 пакетик "Наріне".
Інструкція
1
Спочатку приготуйте закваску, на основі якої робиться кефір. Для цього в емальований посуд налийте 150 мл молока, краще з низьким відсотком жирності. Закип`ятіть його і остудіть до 39-40 градусів. Саме при такій температурі починають розмножуватися молочнокислі бактерії. Поки молоко охолоджується попарте скляну тару, в якій будете робити закваску. Як тільки молоко охолоне до потрібної температури, перелийте його в підготовлений посуд.
2
Додайте вміст одного пакетика в молоко, щільно закрийте, оберніть папером в кілька шарів, укутайте ковдрою. Це робиться для того, щоб зберегти температуру приготування закваски. Залиште молоко для сквашування на 22-24 години.
3
Після закінчення потрібного часу, помістіть закваску в холодильник на 3-4 години. А перед приготуванням кефіру її слід ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
4
Тепер приступайте безпосередньо до приготування продукту. Для цього на літр простерилізованого (кип`яченого) молока покладіть 2 столові ложки закваски. Потім оберніть його аналогічним способом і залиште для сквашування на 5-7 годин. Через зазначений час кефір готовий до вживання.
5
Перед вживанням кефіру можна додати в нього шматочки фруктів, мюслі, ягоди. Це тільки зробить його смачніше і корисніше.
Зверніть увагу
Для отримання якісного продукту необхідно дотримуватися стерильність посуду і температуру сквашування молока.
Корисна порада
Закваску слід зберігати при температурі + 2 + 6 градусів не більше 7 днів. А готовий продукт зберігається при цій же температурі не більше 2 днів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити закваску для йогурту
- Як приготувати болгарський йогурт
- Як приготувати натуральний йогурт
- Як зробити дитячий кефір
- Як зробити кефір для дитини
- Як виростити молочний гриб
- Що корисніше пити на ніч-кефір або молоко?
- Як заквасити кефір
- Чому прокисає молоко
- Як приготувати закваску наріне
- Що таке мацоні
- Що значить ультрапастеризоване молоко
- Як вибрати кефір
- Як приготувати домашні молочні продукти
- Як приготувати вдома кисляк
- Як приготувати кефір для грудничка
- Як зробити кефір
- Що таке ацидофільне молоко
- Як зробити нарине
- Як зробити вдома кефір
- Користь молочних напоїв