Як зробити домашній майонез
Цей чудовий густий французький майонезний соус частіше називають просто майонезом. Його можна купити практично в кожному продуктовому магазині. Але багато господинь навіть не здогадуються, що зробити майонез можна в домашніх умовах і він вийде навіть смачніше.
Підберіть свій рецепт
Все що входять до складу майонезу продукти повинні бути кімнатної температури. Візьміть яйця і ретельно відокремте білки від жовтків. Жовтки вилийте в миску блендера, додайте свіжий сік від половинки лимона, гірчицю, сіль і перець. Добре розітріть їх ложкою і починайте збивати блендером на маленьких оборотах. Маса повинна загуснути і почати приставати до віночку.
2
Поступово додавайте масло, постійно помішуючи до отримання густої, однорідної маси. Швидкість збивання збільшувати не треба.
3
Готовий майонез виправіть на сіль і розкладіть в ємності з щільно закриваються кришками.
Корисна порада
У холодильнику домашній майонез може зберігатися тиждень.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Мій рецепт приготування майонезу.
- Салат "ніжне хмара"
- Салат «царський».
- Салат морський замок
- Майонез для волосся
- Маска для волосся майонезна
- Риба тушкована з майонезом
- Як вибрати легкий майонез
- Як приготувати спайсі-соус
- Як приготувати тісто для горішків
- Як відрізнити хороший майонез від поганого
- Як приготувати простий соус
- Як приготувати соус до креветок
- Як зробити гірчицю
- Як вибрати майонез
- Як зробити соус для шаурми
- Як приготувати смачні фаршировані яйця
- Готуємо соус тартар
- Роли з шинкою і рибою
- Ці соуси прекрасно замінюють майонез і набагато корисніше
- Таємниці приготування домашнього - і корисного! - майонезу