Як зробити соус для шаурми
Відео: Білий соус для шаурми рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Содержание
Просте популярна страва «шаурма» або «шаверма» прийшло до нас зі Сходу. В корж (товщина залежить від країни) загортають м`ясо (курка, баранина, свинина), додають овочі і соус - ось і все блюдо. Багато що залежить саме від соуса, тому готувати його потрібно з розумом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- ряжанка
- сметана
- майонез
- лимон
- часник
- приправа хмелі-сунелі
- перець чорний мелений
- цукор
- сіль
Відео: Рецепт соус для шаурми
Інструкція
1
Кількість інгредієнтів регулюйте в залежності від того, скільки в кінцевому підсумку потрібно соуса. Ряжанки, сметани і майонезу повинен бути приблизно однаковий обсяг (наприклад, по 150 грамів). Змішайте ряжанку, сметану і майонез в глибокій мисці. Перемішуйте до отримання однорідної маси. Це буде основа для соуса.
2
Додайте столову ложку цукру і стільки ж солі (при 150-200 грамах кожного кисломолочного продукту). Знову все ретельно перемішайте.
3
Вимийте лимон, розріжте його навпіл, і половину ще раз на дві частини. Візьміть чверть лимона і видавіть з неї сік в миску з соусом.
4
Очистіть зубчики часнику і пропустіть їх через чеснокодавку в соус. Уважно стежте, щоб не переборщити з ним, інакше соус вийде занадто гострим. На вказану кількість продуктів в середньому знадобиться близько 10 зубчиків часнику.
5
Додайте приправи. Приблизно половину столової ложки упаковки хмелі-сунелі і стільки ж чорного перцю.
6
Все перемішайте і залиште соус настоятися на дві-три години.
7
Спробуйте також інший спосіб приготування соуса до шаурми. Цей рецепт прийшов до нас із Сирії. Вам знадобиться: кисле молоко, часник, сіль, лимон, оливкова олія, червоний перець (бажано додати арабські трави, але якщо їх немає, можна обійтися і без них) Покладіть міцну кисле молоко в марлю, натягнуту над каструлею, і залиште на ніч в холодильнику для того, щоб пішла зайва рідина.
8
Вранці помістіть кисляк в миску. Пропустіть очищений часник через чеснокодавку і відправте в миску.
9
Чайну ложку солі, спеції і сік половини лимона додайте в соус. Потім, розмішуючи, додайте оливкову олію до отримання потрібної консістенціі.В даний рецепт за бажанням можна додати кетчуп, зелень і навіть солоний огірок, натертий на дрібній тертці.
Зверніть увагу
У будь-якому соусі для шаурми обов`язкова присутність кисломолочного продукту.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат леон
- Як приготувати м`ясо в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Рецепт соусу для салату коул-слоу
- Як замаринувати овочі для гриля
- Як приготувати соус «тисяча островів»
- Як приготувати свинину по-китайськи
- Як зробити часниковий соус
- Як приготувати спайсі-соус
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Як приготувати часниковий соус
- Як приготувати соус для гамбургерів
- Як приготувати кефірний соус
- Як приготувати рожевий соус
- Як приготувати шашлички з морепродуктів
- Як приготувати на зиму соус "сацебелі"
- Як приготувати смачні соуси до картоплі
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Як приготувати соус до картоплі
- Готуємо соус тартар
- Три незвичайних соусу на сметані
- Мексиканський соус "гуакамоле"