Є багато варіантів цього рецепта, але ви можете скористатися рекомендаціями, щоб отримати соус з традиційним смаком барбекю.
Для того щоб приготувати соус для гамбургерів, вам знадобиться:
- 250 мл води;
- 200 г кетчупу;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 1 столова ложка оцту;
- 1 столова ложка Вустерского соусу;
- 1 столова ложка лимонного соку;
Відео: СОУС для бургерів і гамбургери 1000 островів від Petrovskogo
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- frac14- чайної ложки перцю;
- 50 г цибулі;
Відео: Соус для гамбургера рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / американська кухня
- 50 г селери;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- рослинне масло для змазування.
Відео: Рецепт Соуса для бургерів
- Змастіть сковороду рослинною олією.
- Зробіть середній вогонь і покладіть в сковороду вершкове масло. Дочекайтеся, поки воно розтане.
- Порубати цибулю і селеру. Можна зробити це за допомогою кухонного комбайна. Додайте овочі в сковороду і злегка обсмажте в розтопленому маслі.
- Додайте воду, кетчуп, оцет, Вустерський соус, коричневий цукор, лимонний сік, перець і гірчицю. Розмішайте соус дерев`яною ложкою або лопаткою.
- Зменшіть вогонь до мінімального. Залиште соус повільно кипіти приблизно на 20 хвилин.
- Поки соус повільно кипить, помішуйте його кожні 3-4 хвилини.
- Дайте соусу охолонути і додайте його в гамбургери.