Мій рецепт приготування майонезу.

Відео: Майонез Рецепт приготування - кращий рецепт до дня народження | Кращий рецепт 2017

майонез - найпопулярніша і улюблена заправка для салатів. Її використовують і для приготування риби, птиці і м`яса. У далекі радянські часи майонез був великим дефіцитом, і коли він несподівано з`являвся на прилавках, його моментально скуповували, заповнюючи домашні холодильники і шафки для зберігання продуктів. І нікому в голову не приходило самим приготувати майонез.

Зараз прилавки завалені всілякими марками майонезу, але найсмачніший, звичайно, майонез домашнього приготування. Я це зрозуміла, коли пару років тому зробила його вперше сама. Щоб майонез добре збивають, всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому яйця я дістаю з холодильника заздалегідь, щоб вони не були холодними.

Мій рецепт приготування майонезу:

2 яйця,

Півчайної ложки солі,

Півчайної ложки цукру,

Відео: Найсмачніший домашній майонез ЗА 15 СЕКУНД !!!

Півчайної ложки готової гірчиці,

Одну столову ложку оцту або соку лимона,

300гр рафінованої олії соняшникової або оливкової за вашим бажанням.

Яйця, сіль, цукор, гірчицю, оцет поміщаємо в блендер і додаємо 1чайную ложку масла. Збиваємо вміст 3 -4 хвилини. Після цього можна поступово вливати інше масло тонким струмком через отвір в блендері. Майонез виходить густим і смачним. Зберігається в холодильнику зазвичай не більше тижня, тому що встигаємо з`їдати його раніше.

Якщо ж ви постите або "сидите" на дієті, то можете приготувати дієтичний майонез без яєць. Для цього замість яєць відміряє 100-150мл холодного молока (кип`яченого), сіль, цукор і гірчицю беремо по пів чайної ложки, оцту від 1 до 2 чайних ложок (або сік лимона за смаком) і 150- 200мл соняшникової або оливкової олії (можна зробити суміш масел). Всі інгредієнти, крім масла, поміщаємо в блендер, додаємо 1 чайну ложку масла і збиваємо 2-3 хвилини, після цього поступово вливаємо інше масло.Діетіческій майонез готовий! Смачного!

Готуйте самі і радуйте своїх близьких смачним майонезом!