Як приготувати прості гречані котлети

Вам буде потрібно:

- 200 мл води;

- 120 г гречаної крупи;

- 1 цибулина середнього розміру;

- рослинну рафіновану олію;

- сіль;

- перець чорний мелений.

Прожарити крупу на сковороді, потім всипте її в киплячу воду. Посоліть і варіть до тих пір, поки не вийде каша-розмазня.

Наріжте дрібно-дрібно цибулю, обсмажте його.

Змішайте цибулю з кашею, поперчіть її, потім викладіть кашу в тарілку середньої глибини і залиште страву до повного його охолодження.

Застиглу кашу акуратно наріжте пластинками товщиною не менше одного сантиметра і обсмажте їх з двох сторін на сковороді з розпеченим рослинним маслом. Котлети з гречки готові.

Як приготувати котлети з гречки з грибами

Вам буде потрібно:

- 1 стакан гречаної крупи;

- 500 г печериць;

- 3 невеликих цибулини;

- сіль;

- чорний мелений перець;

- рослинна олія;

- один картопля;

- панірувальні сухарі;

- пучок петрушки;

- пучок кропу.

Відваріть гречану крупу до повної готовності: один стакан крупи залийте парою склянок окропу, посоліть, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть ще хвилин 15-20 під кришкою. Злийте воду і поставте остуджувати.

Гриби і цибулю подрібніть, посоліть, обсмажте, потім за допомогою блендера перетворите їх в однорідну масу і змішайте з гречкою.

Натріть картоплю на дрібній тертці, дрібно порубати зелень і додайте все це до фаршу. Поперчіть і посоліть.

Сформуйте з отриманого фаршу невеликі котлетки, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте з двох сторін до золотистого кольору. Котлети з гречки і печериць готові, подавати їх краще як окрему страву.