Як зробити ряжанку
ряжанка - це кисломолочний напій, який виходить шляхом спиртового бродіння коров`ячого топленого і кислого молока. Ряжанка, яка приготовлена власними руками, володіє чудовим смаком і консистенцією. Її приготування займає багато часу, але результат того вартий.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Молоко - 1 літр;
- сметана - 2 столові ложки;
- цукровий пісок - 1 чайна ложка.
Інструкція
1
Візьміть натуральне коров`яче молоко, що не збираючи з нього вершки, і закип`ятіть.
2
Поставте нудитися в духовку на слабкому вогні на 25 хвилин.
3
Дістаньте з духовки і остудіть до кімнатної температури.
4
Додайте 2 столові ложки сметани і поставте в тепле місце на 6 - 8 годин. Ряжанка готова!
Рада 2: Як зробити ряжанку в домашніх умовах
Ряжанка - це не тільки смачний, але і корисний кисломолочний продукт. У ряжанка містяться такі ж корисні речовини, що і в молоці, але засвоюються вони організмом набагато краще. Цей кисломолочний продукт можна приготувати в домашніх умовах в духовці або в печі. Як же правильно зробити домашню ряжанку?
Вам знадобиться
- Свіже коров`яче молоко
- кілька ложок сметани
- каструля з товстими стінками.
Інструкція
1
Візьміть пару літрів свіжого коров`ячого несепарірованного (з вершками) молока. Якщо домашнього молока немає, купите в магазині найсвіжіше і жирне. Налийте молоко в каструльку і поставте нудитися на вогонь. Якщо у вас вдома є піч, поставте закіпяченное молоко в теплу піч.
2
Томіть молоко на маленькому вогні на пальнику або в духовці при температурі 150 ° C приблизно годину - півтори. Слідкуйте, щоб молоко не кипіло, а саме була вкрита. Пряжене молоко повинно вийти красивого кремового відтінку з щільною пінкою. Чим довше молоко нудитися, тим воно стає темніше.
3
Остудіть пряжене молоко до температури 35-37 ° C. Додайте в каструльку 1-2 ложки сметани, обережно розмішайте і залишіть сквашуватися на 5-7 годин в теплому місці.
4
За бажанням можете додати в готову ряжанку цукор. Для отримання більш густої консистенції охолодіть готову ряжанку в холодильнику.
Зверніть увагу
Зберігати приготовлений продукт потрібно в холодильнику.
Корисна порада
Відео: РЯЖЕНКА- кисло молочний продукт Домашнє приготування Рецепт
Не можна класти сметану в гаряче молоко, інакше воно згорнеться.
Пам`ятайте, що з усіх кисломолочних продуктів, ряжанка найкалорійніша.
пов`язана стаття
Готуємо ряжанку будинку
Відео: Галілео. ряжанка
Зверніть увагу
Увага! Не можна сметану додавати в гаряче пряжене молоко, продукт згорнеться.
Корисна порада
Щоб ряжанка придбала солодкуватий смак, додайте в неї 1 чайну ложку цукрового піску.
Зберігатися ряжанка дуже довго, тому можна сміливо її готувати в великих кількостях і зберігати в холодильнику.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати йогурт вдома
- Як готувати в йогуртниці
- Як приготувати болгарський йогурт
- Що можна приготувати в йогуртниці
- Як зробити дитячий кефір
- Як зробити кефір для дитини
- Як зробити ряжанку в домашніх умовах
- Як приготувати айран
- Як приготувати смачне морозиво в домашніх умовах
- Чим корисний кефір для людини
- Як приготувати кисломолочний напій "сніжок"
- Як приготувати варенец
- Як приготувати домашні молочні продукти
- Як приготувати вдома кисляк
- Як зробити кефір
- Як приготувати маковий пиріг зі сметанним кремом
- Користь молочних напоїв
- Малиновий коктейль з ряжанки
- Кисломолочний напій тан: користь
- Готуємо ряжанку будинку
- З якого віку можна молоко