Як зробити ряжанку в домашніх умовах

Ряжанка - це не тільки смачний, але і корисний кисломолочний продукт. У ряжанка містяться такі ж корисні речовини, що і в молоці, але засвоюються вони організмом набагато краще. Цей кисломолочний продукт можна приготувати в домашніх

Содержание

Відео: Рецепт приготування домашньої ряжанки
Відео: Кращий рецепт - Як зробити ряжанку будинку
Зверніть увагу
Відео: Домашня ряжанка
Корисна порада
Відео: Як зробити кефір і ряжанку в домашніх умовах

умовах в духовці або в печі. Як же правильно зробити домашню ряжанку?

Візьміть пару літрів свіжого коров`ячого несепарірованного (з вершками) молока. Якщо домашнього молока немає, купите в магазині найсвіжіше і жирне. Налийте молоко в каструльку і поставте нудитися на вогонь. Якщо у вас вдома є піч, поставте закіпяченное молоко в теплу піч.

Томіть молоко на маленькому вогні на пальнику або в духовці при температурі 150 ° C приблизно годину - півтори. Слідкуйте, щоб молоко не кипіло, а саме була вкрита. Пряжене молоко повинно вийти красивого кремового відтінку з щільною пінкою. Чим довше молоко нудитися, тим воно стає темніше.

Відео: Рецепт приготування домашньої ряжанки

Остудіть пряжене молоко до температури 35-37 ° C. Додайте в каструльку 1-2 ложки сметани, обережно розмішайте і залишіть сквашуватися на 5-7 годин в теплому місці.