Козяче молоко і його властивості
Жирність цього молока набагато вище коров`ячого. Але жир в козячому молоці краще засвоюється, завдяки чому організм людини оптимальніше його приймає.
Варто пам`ятати про те, що його не рекомендується давати малюкам до року. У порівнянні з жіночим молоком, що містить особливий фермент, який розщеплює жири, в козячому молоці він відсутній. Тому воно не підходить для вигодовування немовлят.
Коли дитині вже виповнився рік і більше, його можна сміливо годувати козячим молоком.
Якщо порівнювати цей продукт з коров`ячим молоком, вміст у ньому жиру більше на 15-20%. Але одночасно з цим, козяче молоко не містить в своєму складі агглютінінов, що дозволяє жировим кулькам, що містяться в ньому, не склеюватися. Як наслідок, організм засвоює цей пройдуть набагато краще.
У козячому молоці міститься більше незамінних лінолевої і арахідонової кислот. Якщо говорити про ненасичених і середніх жирних кислотах, їх зміст також вище, ніж у коров`ячому молоці. Завдяки цьому, козяче молоко набагато легше перетравлюється і засвоюється організмом, але і жирність у нього більш висока.
Жирність козячого молока: користь чи шкода
Не варто боятися високої жирності козячого молока. Якщо вживати його в міру, воно принесе виключно користь для організму. Як то кажуть, все добре в міру, і цей продукт не є винятком. Однак зловживання таким продуктом як козяче молоко може негативно позначитися на здоров`ї, як і будь-який надмірне споживання чого-небудь.
Відео: Козине молоко корисно при туберкульозі
Крім корисних жирних кислот, це молоко містить величезну кількість необхідних вітамінів і мікроелементів, які в поєднанні один з одним дозволять уникнути багатьох захворювань.
В першу чергу, козяче молоко нормалізує діяльність серцево-судинної системи, виводить з організму радіонукліди. Козяче молоко бере участь у вуглеводному і ліпідному обміні і покращує процес клітинного дихання.
Відео: Про запах козячого молока
Це молоко рекомендовано для людей, що проходять період одужання або реабілітації після перенесених хвороб. Воно здатне енергетично підтримати організм. Сили будуть повертатися швидше, а організм швидше зміцніє.
Навіть ті люди, у яких є алергія на коров`яче молоко, можуть без проблем вживати козине. Ті, хто бажає скинути зайву вагу, можуть без побоювань пити козяче молоко, так як його жири не перетворюються в жирову тканину і не вплинуть на дієту. Хибна впевненість багатьох людей в тому, що від козячого молока кілограми будуть прилипати до тіла, не має під собою наукових підстав. Швидше, цей продукт буде давати організму більше енергії, яку з лишком можна пустити в активне заняття спортом.