У чому користь козячого молока

Козяче молоко багате мінералами і вітамінами, життєво необхідними організму людини. Це кальцій, калій, фосфор, залізо, марганець, мідь, магній, натрій, вітаміни А, В1, В2, В12, D. Крім цього, в козячому молоці, на відміну від коров`ячого, альфа-1s-казеїн - речовина, що є причиною алергії на молочні продукти, - міститься в мізерних кількостях. А значить, і ризиків отримати алергічну реакцію після вживання цього продукту менше.

Козяче молоко відмінно відновлює організм після стресів і важких фізичних навантажень. Його рекомендують пити людям, із захворюваннями серцево-судинної системи, дисбактеріозом, виразками шлунка і 12-палої кишки, після переломів кісток і травм, вагітним жінкам і годуючим мамам. Корисно козяче молоко дітям, які страждають на рахіт.

Такий натуральний продукт допомагає вилікувати туберкульоз, так як у кіз є природний імунітет до цього захворювання. Завдяки великому вмісту бета-каротину, їх молоко використовують і в якості профілактики ракових пухлин.

Широко застосовується козяче молоко в народній медицині. Наприклад, при бронхіті змішують кухоль молока зі столовою ложкою меду. Приймають такий напій 3 рази в день. Кисле козяче молоко рятує від похмілля. А ріпа, зварена в молоці, допомагає чоловікам позбутися імпотенції.

Протипоказання до споживання козячого молока

Незважаючи на всі переваги, у козячого молока є і недоліки. У ньому дуже низький вміст фолієвої кислоти і заліза. Тому якщо годувати немовля лише молоком кози, у нього може розвинутися залізо-дефіцитна анемія. Щоб цього не сталося, в раціон дитини варто включити, крім молока, спеціальні штучні суміші.

Як вибрати козяче молоко

Купувати козяче молоко рекомендують на великих ринках, де є власна ветеринарна служба і лабораторія, або в супермаркеті. Так менше ризику придбати продукт, заражений небезпечною хворобою бруцельоз. Також варто понюхати молоко - воно не повинно виділяти неприємний запах. В іншому випадку це означає, що тварин утримують у поганих умовах. А звідси напрошується висновок, що і потрібного харчування, завдяки якому молоко насичується усіма корисними речовинами, кози не отримують. Принісши молоко додому, його необхідно прокип`ятити, незалежно від того, де воно було куплено - в магазині або на ринку.

Козяче молоко зберігається довше, ніж молоко інших тварин. Однак, чим свіже продукт, тим більше в ньому вітамінів і мінералів.