henuathatsit.ru

Як заварювати натуральну каву

«Кава повинен бути чорний, солодкий, як любов, і гарячий, як пекло ... »- кажуть на Сході. Були часи, коли цей напій вважали шкідливим, але в XX столітті його реабілітували, і він став дуже популярним. Існує безліч рецептів приготування цього підбадьорливого ароматного напою.
Як заварювати натуральну каву

Вам знадобиться

  • Для чорної кави:
  • - 3/4 літра води;
  • - 50 г меленого натурального кава;
  • - цукор за смаком.
  • Для кави по-арабськи:
  • - 2 склянки води;
  • - 4 чайних ложки натуральної кави;
  • - 4 чайних ложки цукру;
  • - кориця.
  • Кава по турецьки:
  • - 4 чайних ложки меленої кави;
  • - 2 склянки води;
  • - 4 чайних ложки цукру.
  • Для кави по-ірландськи:
  • - віскі або горілка;
  • - чорний міцну каву;
  • - цукор;
  • - вершки.
  • Для кави «Індія»:
  • - 10 чайних ложок меленої кави (без верху);
  • - 4 чашки окропу;
  • - 8 чайних ложок цукру;
  • - 4 стуки гвоздики;
  • - цедра 1 апельсина, натерта на дрібній тертці;
  • - чарка рому;
  • - вершки за смаком.

Інструкція

1
Чорна кава. Насипте в кавник половину кави, залийте кип`яченою водою і поставте на вогонь. Після закипання проваріть хвилини дві-три і додайте залишився кави. Прокип`ятіть хвилини дві, зніміть з вогню, щільно закрийте і дайте настоятися хвилин десять. Процідіть кави через сито в нагрітий фарфоровий кавник, який відразу слід подати на стіл, або розлийте прямо в нагріті чашки. Подавайте напій гарячим.
2
Кава арабською. Насипте на дно кавника (НЕ емальованого) трохи цукру і поставте на вогонь. Коли цукровий пісок придбає коричневий відтінок, залийте його водою. Доведіть до кипіння і зніміть кавник з вогню. Насипте в нього дрібно змелений кави, знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У кави по-арабськи можна додати трохи кориці.
3
Кава по-турецьки можна варити двома способами. Закип`ятіть в турці воду, засипте каву і цукор і поставте на вогонь. Доведіть каву до кипіння, зніміть з вогню і знову поставте на вогонь. Доведіть до кипіння вдруге. Повторіть цю процедуру 3 рази.
4
Кава по-турецьки (другий варіант). Покладіть в турку каву і цукор, перемішайте і залийте холодною водою. Витримайте кілька хвилин і поставте турку на повільний вогонь. Як тільки кава закипить, зніміть з вогню і відразу ж поставте на вогонь ще раз і знову закип`ятіть. Подайте кави по-турецьки в турці, окремо поставте на стіл кавову чашку з блюдцем і склянку з холодною кип`яченою водою.
5
Кава по-ірландськи. Заповніть товстостінний келих на ніжці на 1/3 обсягу віскі або горілкою, влийте гарячий міцний чорний кави, не доливаючи до краю сантиметра 2. Додайте за смаком цукор, акуратно розмішайте і влийте злегка збиті свіжі вершки, не перемішуючи їх з кавою. Покладіть вершки чайною ложкою так, щоб вони плавали на поверхні. Пийте каву по-ірландськи крізь вершковий шар.
6
Кава «Індія». Закип`ятіть воду і залийте їй мелену каву. Дайте настоятися п`ять хвилин і розлийте в чашки. Додайте в кожну по дві чайних ложки цукру, по одній гвоздички, цедру і трохи рому. Вершки подайте окремо.
Зверніть увагу
Кавник або турка для приготування кави повинні бути ретельно вимиті і добре вичищені. Вони повинні використовуватися тільки для приготування кави.
Корисна порада
Зерна кави рекомендується обсмажувати і молоти безпосередньо перед приготуванням напою.

Для поліпшення аромату кави до нього можна додати дрібку солі або трохи какао-порошку.

Користь і шкода натуральної кави
пов`язана стаття
Користь і шкода натуральної кави
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як заварити каву в термосіЯк заварити каву в термосі
Кава по-литовськиКава по-литовськи
Дуже смачна кава зі збитими вершкамиДуже смачна кава зі збитими вершками
Як правильно приготувати айриш кавиЯк правильно приготувати айриш кави
Різновиди кавиРізновиди кави
» » Як заварювати натуральну каву
© 2021 henuathatsit.ru