Рецепти кави, заради якого хочеться прокинутися

Ароматний свіжозварений кава здатна зарядити бадьорістю на цілий день, зігріти в холодну погоду і підняти настрій. Сніданок, і не тільки він, стає набагато приємніше і смачніше, якщо доповнити його цим напоєм.
Але, якщо вам вже приїлися еспресо і капучіно, пропоную 6 рецептів, як приготувати незвичайний кави.
Кава «Офламерон» (рецепт 1901 роки)
Інгредієнти (на 1 порцію):
1 ч. Л. кави (гіркий сорт, дрібний помел)
1 ст. л. напівсухого шампанського
100 мл (півсклянки) води
щіпка ванілі
Спосіб приготування:
Розведіть в невеликій кількості води ваніль. Налийте в турку води. Чайну ложку занурте в ванільну суміш і цієї ж ложкою візьміть кави. Засипте каву в турку і варіть на помірному вогні. Як тільки утвориться пінка, додайте в каву шампанське. Тримайте турку на вогні до тих пір, поки не з`явиться міцна пінка, після цього можна вважати, що кава готова. Подавати напій в маленькій чашці.
«Магічний кави»

Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави
1 ч. Л. кориці
1/2 ч. Л. мускатного горіха
2 ч. Л. згущеного молока
1 ч. Л. какао
1 ч. Л. меленого мигдалю
Спосіб приготування:
Зваріть кави, в процесі додавши корицю і мускатний горіх. Згущене молоко і какао ретельно перемішайте разом. У чашку налийте півпорції звареної кави, вкладіть туди ж масу (згущене молоко і какао) і перемішайте. Що залишився кави долийте в чашку. Посипте зверху меленим мигдалем і подавайте.
Кава по-східному з шоколадом

Інгредієнти (на 1 порцію):
20-25 г кави в зернах
50 г гіркого шоколаду
100 г морозива
1/2 лимона
1/4 ч. Л. солі
цукор
Спосіб приготування:
Подрібніть шоколад до стану крихти. Наріжте лимон кружальцями. У турку покладіть кави і цукор, розітріть і залийте окропом. Додайте сіль і доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку води і розподіліть каву по чашках. Додайте кілька чайних ложок морозива. Посипте зверху тертим шоколадом і подавайте з лимоном.
Кава «Дон Жуан»

Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави
1 ст. л. темного рому
1 ст. л. кавового лікеру
2 ст. л. вершків
2 ч. Л. тертого шоколаду
Спосіб приготування:
Налийте в келих ром і підпаліть. Повертайте келих з рідиною, що горить протягом декількох секунд. Влийте лікер, а потім гарячу каву. Обережно, по ручці чайної ложки, влийте вершки так, щоб вони залишалися на поверхні напою. Посипте зверху тертим шоколадом і відразу подавайте.
Кава по-швейцарськи з льодом

Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави
1/3 плитки темного шоколаду
1 ст. л. густих вершків (30% -ї жирності або більше)
1/4 ч. Л. меленої кориці
лід
Спосіб приготування:
Приготований заздалегідь кави процідіть і залиште остигати. Половину невеликої каструлі наповніть водою і поставте на вогонь. У мисці розламати шоколад. Як тільки вода в каструлі закипить, поставте миску з шоколадом зверху. Розтоплений на водяній бані шоколад зніміть з вогню. Змішайте мелену корицю, гарячий шоколад і каву, дайте трохи охолонути. Збийте вершки до повітряного стану. У товстостінний келих покладіть пару шматочків льоду, налийте кави з шоколадом, прикрасьте зверху збитими вершками. Зверху посипте меленою корицею і подавайте.
шведський кави

Інгредієнти (на 1 порцію):
60 г меленої кави
400 г води
1 яєчний жовток
ром
4 ч. Л. цукру
вершки
Спосіб приготування:
Зваріть кави, розлийте по чашках і дайте трохи охолонути. Додайте збитий з цукром жовток і ром. Вершки подавайте окремо і додавайте до смаку.