Як використовувати несвіжий кефір
Практично кожному знайома ситуація, коли в холодильнику залишаються продукти з вичерпаним терміном споживання, з`їсти або випити які ніхто не наважиться, побоюючись за своє здоров`я. Частенько в такій ролі виявляється кефір. Вилити - рука не піднімається.
На цей випадок завжди потрібно мати в запасі кілька рецептів, щоб пустити в справу цей корисний і смачний напій.
На цей випадок завжди потрібно мати в запасі кілька рецептів, щоб пустити в справу цей корисний і смачний напій.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для пиріжків:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 2 2,5 склянки (залежно від якості кефіру і борошна);
- Сіль щіпка;
- Сода 3/4 ч.л.
- Начинка будь-яка (смажена капуста з цибулею і яйцями, густе варення, яблука з родзинками).
- Для піци:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 1 стакан;
- Яйце 2 шт;
- сіль щіпка
- Сода 1/2 ч.л.
- Масло ростить. для змащування форми 1 ч.л.
- Начинка: кетчуп, ковбаса варена і копчена, маслини, мариновані огірочки, сир.
- Для оладків з бананом:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 1 стакан;
- Яйце 1 шт;
- Цукор 2 ст.л .;
- Сода 1/4 ч.л.
- Банан стиглий 1 шт
- Масло ростить. для смаження
Інструкція
1
Відео: Що можна Приготувати з Зіпсованого Кефіра
Пиріжки.
Змішати інгредієнти для тіста (борошно, кефір, соду, сіль), все вимішати в м`яке ніжне тісто. Розкачати шаром 1 см, згорнути вчетверо, знову розкачати і так повторити ще пару раз. Скачати з тіста "ковбаску", прибрати в холодильник на півгодини.
Дістати, відрізати шматочки тіста, формувати з них пиріжки. Обсмажувати або випікати до золотистого кольору.
Змішати інгредієнти для тіста (борошно, кефір, соду, сіль), все вимішати в м`яке ніжне тісто. Розкачати шаром 1 см, згорнути вчетверо, знову розкачати і так повторити ще пару раз. Скачати з тіста "ковбаску", прибрати в холодильник на півгодини.
Дістати, відрізати шматочки тіста, формувати з них пиріжки. Обсмажувати або випікати до золотистого кольору.
Особливо гарні з цього тесту смажені пиріжки з капустою, з м`ясом.
2
Піца.
Включити на розігрів духовку, виставивши 200оС.
Вимішати ретельно інгредієнти для тіста (борошно, кефір, яйця, сіль, соду), вилити в підготовлену форму.
Змастити верх кетчупом, викласти пластинки ковбаси, огірочки, маслини, посипати половиною частини сиру.
Випікати 30-35 хв майже до готовності, за 5 хв до виключення обсипати піцу залишилася частиною сиру.
Включити на розігрів духовку, виставивши 200оС.
Вимішати ретельно інгредієнти для тіста (борошно, кефір, яйця, сіль, соду), вилити в підготовлену форму.
Змастити верх кетчупом, викласти пластинки ковбаси, огірочки, маслини, посипати половиною частини сиру.
Випікати 30-35 хв майже до готовності, за 5 хв до виключення обсипати піцу залишилася частиною сиру.
Можна трохи змінити технологію і випікати спочатку лише корж для піци до напівготовності, а потім викласти зверху кетчуп і начинку, посипати сиром.
Відео: Хачапурі, приготовані на мацоні (кефірі)
3
Відео: Йогурт, кефір в мультиварці
Оладки з бананом.
Змішати інгредієнти тесту (кефір, яйце, цукор, соду), воно повинно вийти консистенції густої сметани.
Розім`яти виделкою банан, можна додати трохи кориці.
Розігріти сковороду і вилити тісто, формуючи оладки. На кожен покласти зверху по чайній ложці бананової маси. Як тільки оладок підрум`яниться, перевернути його лопаткою на іншу сторону. У нас вийшли оладки з банановим "колесо до воза".
Змішати інгредієнти тесту (кефір, яйце, цукор, соду), воно повинно вийти консистенції густої сметани.
Розім`яти виделкою банан, можна додати трохи кориці.
Розігріти сковороду і вилити тісто, формуючи оладки. На кожен покласти зверху по чайній ложці бананової маси. Як тільки оладок підрум`яниться, перевернути його лопаткою на іншу сторону. У нас вийшли оладки з банановим "колесо до воза".
Зверніть увагу
Використовуючи несвіжий кефір для випічки, переконайтеся в тому, що він не настільки зіпсований, щоб нашкодити вам і після термічної обробки (немає цвілі, гіркого присмаку, неприємного запаху).
Виливайте і викидайте без жалю будь-який продукт, в якості якого ви засумнівалися, - здоров`я дорожче.
Виливайте і викидайте без жалю будь-який продукт, в якості якого ви засумнівалися, - здоров`я дорожче.
Корисна порада
До банановим оладки можна подати сметанний соус, змішавши свіжу густу сметану з розім`ятим в кашку бананом або грушею.
Замість кефіру в усіх цих рецептах можна використовувати кисле молоко і сироватку.
Замість кефіру в усіх цих рецептах можна використовувати кисле молоко і сироватку.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Маннік на йогурті
- Кефір - краса і здоров`я
- Рецепт пирога на швидку руку
- Рецепт тіста на кефірі для пирога з м`ясом
- Смачний пиріг з картоплею та грибами
- Як приготувати оладки
- Як приготувати оладки на молоці або кефірі
- Як приготувати маннік з яблуками
- Як зробити прісне тісто
- Що приготувати з варення
- Як зробити пиріжки з яйцем і цибулею
- Як приготувати тісто для вареників
- Як приготувати сирні пончики на кефірі
- Секрет пишних оладок
- Оладки на кефірі
- Рогалики домашні
- Торт "насолода"
- Капкейкі з кока-колою
- Пиріг "гості на порозі"
- Смачний лимонний маннік
- Повітряні пончики на кефірі