Що приготувати з гарбуза

Відео: Котлети з Гарбузи Пісні, Котлети Гарбузово-Вівсяні, Їжа в Пост

Содержание

Відео: Котлети з Гарбузи Пісні, Котлети Гарбузово-Вівсяні, Їжа в Пост
Відео: гарбузовий пиріг. | Що приготувати з гарбуза
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Страви з гарбуза
Відео: Диву дагестанський з гарбузом
Зверніть увагу

Корисні властивості гарбуза важко переоцінити. Це низькокалорійний і легкозасвоюваний продукт багатий залізом, фтором, білками, вуглеводами, а також каротином, фруктозою, сахарозою і багатьма вітамінами, серед яких рідкісні Т і D. З гарбуза можна приготувати безліч різних смачних страв - від перших до десертів.

Відео: гарбузовий пиріг. | Що приготувати з гарбуза

З гарбуза можна приготувати безліч різних смачних страв - від перших до десертів

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для манного супу з гарбузом:
- 1 1/2 л молока;
- 200 г гарбуза;
- 2 моркви;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. манної крупи;
- 100 мл вершків;
- 1 ст. л. цукру;
- 5 г кориці;
- сіль.
Для рисової каші з гарбузом:
- 200 г рису;
- 2 склянки молока;
- 300 г гарбуза;
- 2 ст. л. цукру.
Для гарбузових котлет:
- 500 г гарбуза;
- 3 яйця;
- 1/2 склянки сметани;
- 1 ст. л. манної крупи;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. панірувальних сухарів;
- рослинна олія.
Для гарбузового печива:
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка натертого гарбуза;
- 4 ст. л. вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 яєчний жовток;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 ч. Л. соди.

Інструкція

Манний суп з гарбузом

Гарбуз і моркву вимийте, очистіть і поріжте маленькими кубиками. Потім покладіть в сковороду, додайте вершкове масло, влийте трохи води і тушкуйте під кришкою до готовності на середньому вогні. Після цього розімніть ложкою або дерев`яним товкачем до пюреобразного стану і змішайте з меленою корицею. Молоко влийте в каструлю, поставте на тихий вогонь, доведіть до кипіння і всипте манну крупу. Варіть манку протягом 10 хвилин, потім додайте приготоване гарбузово-морквяне пюре, сіль і цукор. Обережно все перемішайте і варіть 5-7 хвилин. До столу манний суп з гарбузом подавайте, заправивши вершками.

Рисова каша з гарбузом

Переберія і промийте рис. Потім залийте його половиною літра окропу і варіть на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Гарбуз вимийте під проточною водою, очистіть від шкірки і наріжте м`якоть дрібними кубиками. Після цього посипте підготовлену гарбуз цукром і витримайте протягом 10 хвилин. Молоко доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Коли гарбуз дасть сік, додайте її разом з гарячим молоком до рису. Гарненько все перемішайте і варіть ще 15 хвилин на повільному вогні. Перед подачею до столу рисову кашу з гарбузом заправте вершковим маслом.

гарбузове котлети

М`якоть гарбуза без шкірки натріть на тертці і злегка відіжміть сік. Потім додайте в отжатую гарбузову масу сметану і тушкуйте під кришкою протягом 5 хвилин до готовності. Покладіть в гарячу суміш манну крупу, цукровий пісок і 3 яєчні жовтки. Всі розмішайте і сформуйте невеликі котлети, розміром приблизно з чайну ложку у вигляді круглих паличок або «сигареток». Умочіть приготовані котлети з гарбуза в попередньо збиті яєчні білки і обваляйте в панірувальних сухарях. Підсмажте на розігрітій олії. До столу котлети з гарбуза подайте з повидлом, варенням або медом.

Відео: Страви з гарбуза

Відео: Диву дагестанський з гарбузом

гарбузове печиво

Гарбуз вимийте, очистіть від шкірки і натріть м`якоть на дрібній тертці. Потім змішайте просіяне борошно з розм`якшеним вершковим маслом і тертим гарбузом. Додайте яйце, яєчний жовток, цукровий пісок і соду. Все ретельно перемішайте і замісіть тісто. Розкачайте його в пласт товщиною близько 4-8 міліметрів. Перекладіть на деко і випікайте в духовці протягом 15 хвилин при температурі 220оС. Потім дістаньте і, не охолоджуючи, наріжте пласт на квадратики і ромби.