Як приготувати трюфелі з гарбуза?

Дивно ніжні трюфелі з "королеви" осені!

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 40 шт .:
- 200 г гарбузового пюре;
- 200 мл жирних вершків;
- 300 г чорного шоколаду;
- 3 ст.л. цукру;
- порошок какао, горіхова крихта, кокосова стружка (для обвалювання);
- 2 ст.л. рому, коньяку, або апельсинового
лікеру "Куантро";
- цедра апельсина або лимона;
- кориця, імбир, кардамон, мускатний горіх - за смаком.

Інструкція

Покласти наламай на шматочки шоколад в вершки, додати цукор і розтопити в мікрохвильовій печі (можна в каструльці на плиті на водяній бані). Перемішати до однорідності. Додати цедру, пюре з гарбуза, спеції і алкоголь. Добре все замісити і поставити в холодильник до застигання (це може зайняти від години до трьох).

За допомогою ложки з застиглої маси формувати невеликі грудочки і викладати на пергаменті. Потім акуратно пальцями зробити їх акуратніше. Поставити в холодильник ще на пару годин. По закінченні цього часу акуратно, за допомогою ложок, обваляти трюфелі в какао або горішках. Зберігати в холодильнику, так як трюфелі ну дуже ніжні і повітряні. Подавати до чаю в красивій коробочці.

Смачного!