Як зберігати виноград
Відео: Як зберегти виноград до "нового року". простий спосіб
Виноград - корисне і красиве рослина, багато розводять його на своїх дачних ділянках. Хтось любить його за те, що виноградна лоза добре розростається і «забирається» на горизонтальні поверхні, створюючи прекрасний природний тент. Для інших головною перевагою є, звичайно ж, ягоди винограду, що володіють не тільки чудовим смаком, але і лікувальними властивостями. Насолоджуватися смаком можна і після того, як сезон пройшов, якщо знати, як правильно зберігати виноград.
Підберіть свій рецепт
1
Слід пам`ятати, що пізні сорти винограду зберігаються найкраще. Для зберігання підходять грона з не дуже щільним розташуванням ягід. Шкірка повинна бути товстою, а м`якоть - твердої.
2
Збирати виноград, призначений для зберігання, слід в суху погоду, складаючи урожай в просушену на сонці тару, це допоможе знизити ризик гниття винограду в подальшому. З гронами слід звертатися дбайливо, так як пошкоджені ягоди теж можуть стати причиною гнильних процесів при зберіганні. При зборі необхідно залишати гребненожку якомога довше і намагатися не торкатися до ягодам руками.
3
Відразу після збору ягоди рекомендується прибрати в темне місце, так як при світлі у ягід відбувається процес посиленого дихання, який знижує якість винограду.
4
При зборі і при розміщенні винограду на зберігання грона рекомендується брати тільки за гребненожку. Ягоди винограду покриті природним восковим нальотом, який природним чином захищає плоди і є непоганим консервантом. Якщо захисний шар буде пошкоджений, це може прискорити процес псування винограду.
5
Місце для зберігання потрібно вибирати сухе і добре провітрюване. Зайве скупчення вологи тільки зашкодить винограду. З цієї ж причини не рекомендується зберігати разом з виноградом овочі, які виділяють багато вологи. Приміщення повинно бути чистим, без комах, плісняви та без сторонніх запахів. Іноді стіни приміщення обробляють 5-ти відсотковим складом залізного купоросу. Температура, підходяща для зберігання винограду - від 0 до +5 градусів.
6
У приміщенні для зберігання виноградні грона прив`язують до рейки і розміщують таким способом, щоб вони не торкалися одне одного і вільно звисали. Це дозволяє продовжити термін зберігання винограду до двох місяців. Перед розвішуванням можна на 25 хвилин опустити виноград в розчин марганцівки (на 10 літрів води вистачить 2-3 грамів) і дати розчину стекти. Розмістити виноград можна і на полицях. Грона при цьому повинні розташовуватися в один шар і теж не торкатися один одного.
7
Для забезпечення більш тривалого зберігання виноград іноді «герметизують». Для цього грона занурюють в розплавлений парафін, а перед вживанням позбавляються від парафинового шару, опустивши виноград в гарячу воду.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Що є у винограді корисного для здоров`я
- Як зберегти врожай
- Виноград в желе з рожевого шампанського
- Як приготувати виноград
- Скільки калорій у винограді
- Як зберегти виноград
- Як висаджувати виноград
- Як зробити родзинки
- Як сушити виноград самому, щоб вийшов родзинки?
- Як укрити виноград
- Як зробити компот з винограду
- Як зберегти виноград на зиму
- Як вибрати виноград
- Як зварити яблучне варення з виноградом
- Коли можна обрізати виноград
- Сорт винограду юліан
- Чи можна їсти виноград з кісточками
- Дозвольте представити - амурський виноград
- Сік з винограду
- Наскільки калорійний виноград
- Варення «божественний виноград»